Como yo soy muy de arroces, me dije..... Por que no hago un arroz con esta morcilla?. Y me puse manos a la obra.
Ni tengo que decir que me salió para chupar hasta el plato.
Esta receta es para 4 personas y podéis hacerla con un buena morcilla a falta de la que yo he utilizado.
Ingredientes:
1/2 kilo de morcilla de muy buena calidad.
100 gr de chorizo León ahumado.
Sofrito( esta es la receta que yo hago).
2 vasos de los de agua de arroz.
4 vasos de los de agua de caldo de carne ( puedes ser con pastilla de caldo o bovril).
Colorante.
Sal.
1 cda de Aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Ponemos en una olla o paellera, la cucharada de aceite, y sofreímos el chorizo de León cortado a trozos pequeños.
Cuando ya este el chorizo dorado, agregamos el sofrito básico, y lo mezclamos todo.
Seguidamente agregamos la morcilla bien desmenuzada, y lo mezclamos todo muy bien.
Ponemos el agua, la pastilla de caldo o bovril y el colorante.
Echamos el agua y cuando empiece a hervir le agregamos el arroz.
Rectificamos de sal( tiene que estar sabroso, ya sabes que el arroz absorbe la sal).
Ya dejamos cocer a fuego suave hasta que el arroz este hecho.
Ya solo queda servir y dar buena cuenta de el.
Espero que os guste y que hajais esta receta muy menudo.
Fuente: este post proviene de Blog de ManuelaBarberan, donde puedes consultar el contenido original.
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