comunidades

Arroz con pescado y verduras






Hoy para comer os propongo este fabuloso arroz con pescado y verduras. Una receta que se puede hacer para cuando se reúne toda la familia en cualquier día del año.

Los arroces siempre gustan mucho, son fáciles de hacer y muy socorridos en las reuniones de familias, amig@s o para celebrar cualquier tipo de evento; bodas, comuniones, bautismos y demás compromisos del calendario social.

Además, lo podéis cocinar con cualquier tipo de verduras que tengáis en la nevera.

Arroz con pescado y verduras


Arroz con pescado y verduras, ingredientes:

2 filetes de pescado fresco.

300 gr de arroz.

1 calabacino grande.

1 zanahoria grande.

2 dientes de ajo.

1 cebolla pequeña.

1 aguace maduro.

Sal, orégano,1 hoja de laurel.

Aceite de oliva virgen.

4 hebras de azafrán.

1/2 pimiento asado.

1/2 zumo de limón.

1 cucharada de pimentón.

Unas aceitunas negras con hueso.

Arroz con pescado y verduras, elaboración:

1.-. Ponemos a calentar un cazo de agua, cuando este hirviendo añadimos las hebras de azafrán. Lavamos el calabacino, lo secamos y cortamos en dados pequeños. Hacemos lo mismo con la cebolla y la zanahoria. Pelamos el ajo, cortamos el ajo en laminas finas. En un caldero chato o para hacer arroces ponemos una cuchadas de aceite de oliva, añadimos la cebolla y los ajos, sofreímos las verduras hasta que estén tiernas.

2.- Incorporamos la zanahoria, el calabacino y el aguacate cortado en dados. Rehogamos bien todo, agregamos el sal, el laurel, el orégano y el pimentón. Sofreímos las verduras 2 o 3 minutos, añadimos el arroz y lo salteamos. Rectificamos de sal, vertemos el caldo con las hebras de azafrán, dejamos que el arroz se cuece durante 15 minutos,añadimos los filetes de pescados cortados en trozos, cocinamos otros 10 minutos. Cuando el arroz con pescado y verduras esté en su punto, añadimos el pimiento asado cortado en tiras y las olivas negras. Apagamos el fuego, dejamos que el arroz repose unos minutos. Servimos el arroz con unas rodajas de limón.


Consejo Para que el aguacate no se oxide, antes de cocinarlo es recomendable rociarlo con un poco de zumo de limón.

Este arroz con pescado y verduras lo podéis cocinar con filetes de;panga, brota,fletan, bacalao, gallo o de merluza.

Para cocinar el arroz podéis hacerlo con cualquier arroz de grano largo o arroz bomba. El arroz bomba es el mejo porque absorbe bien el caldo y los sabores.


¡Buen provecho!

Otro día podéis cocinar el arroz con: alitas de pollo, curry o coles de brucelas.







Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy toca cocina rápida y con pocos ingredientes; gulas con champiñones y guisantes. Una receta que os recomiendo para una cena ligera, una comida si estas solos en casa. también puede ser una guarni ...

Para hoy tengo ricos postres en vasos, recetas fáciles e irresistibles para cualquier día del año. Diversos postres de; mousses, tiramisú, natillas o cremas frescas y deliciosas a las que nadie le dir ...

Estos días hace tanto calor que no apetece cocinar nada de nada. Por esa razón os en vez de una receta nueva os dejos 6 recetas de ensalada de mi recetario de cocina que podéis hacer en para cualquier ...

Podemos hacer cada día una ensalada sin aburrirnos de comer siempre ensaladas. Las ensaladas son un buen entrante de verano o para una cena ligera. Son muy sencillas de elaborar y las pueden comer to ...

Etiquetas: arroces

Recomendamos

Relacionado

primeros platos arroces y pastas recetas para niños y adultos ...

Hoy os traigo un arroz que es imprescindible en casa: el arroz con pescado y marisco. Hace ya por lo menos un año que en casa no preparo un arroz con pollo y marisco. A mis niños le encantaba, pero un buen día decidí sustituir el pollo por pescado blanco. Me parece una proteína de mejor calidad y más beneficiosa para ellos que la carne de pollo o de cerdo. Y, oh sorpresa, les encantó. Así que en a ...

arroz con champiñones arroz con habichuelas arroz con verduras ...

Para hoy tengo un buen plato de arroz integral con verduras. Una receta muy sencilla que puede comer cualquier tipo de personas. El arroz integral nos aporta; fibra, minerales, muchas vitaminas, nos aporta energía saludable. Ayuda a depurar el organismo y esta recomendado para la perdida de peso. También esta recomendado para las personas que llevan una dieta renal moderada. Arroz integral con v ...

Arroces y pastas Recetas para niños y adultos

El arroz negro es de esos platos que solo hacemos en casa para los mayores. A mis niños el color de este arroz les causa mucho rechazo y no hay forma de que lo prueben. Ya por lo menos admiten que huele bien. Espero que algún día quieran probarlo, porque es uno de los arroces que más me gustan. Sobre el fumé o caldo, imprescindible para cualquier arroz o para una buena fideuá, ya hemos hablado en ...

Arroces Mariscos Pescado ...

Arroz del Senyoret (Arroz con marisco) – Receta típica Alicantina ideal para cualquier ocasión y especial para un día de fiesta como es por ejemplo las fiestas de San Juan ya que es el día grande de Alicante y su provincia; Que mejor que preparar para uno de sus arroces más deliciosos, además si tenemos el caldo y el sofrito o salmorreta preparado de antelación, esta receta la haremos en poc ...

arroz arroz con calamares calamares ...

Comer un arroz así de bueno y rico, no te saldrá ni muy caro, ni tampoco te dará muchos problemas. Alimentarnos mal nunca esta justificado, sobre todo si podemos ofrecer a la familia ricos platos con verduras, arroz y pescado. loading... Un plato muy nutritivo y agradecido que todos te agradecerán. Sobre todo, después de una mañana de trabajo o etapa escolar, si hay niños en casa. Además, si tene ...

primeros platos arroz pescados y mariscos ...

Un arrocito de domingo para comer con la familia, una buena sugerencia para hoy. Ingredientes para 4 a 6 pax: 400 g de arroz. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. Un puñado de guisantes. 2 tomates maduros rallados. 2 dientes de ajo. Un par de trozos de rape. 200 g de calamar. 200 g de sepia. 1 kg de mejillones. Un puñado de almejas. 600 g de gambas o langostinos. 1 1/2 litro de caldo de pescad ...

general cocina vegetariana

INGREDIENTES 200 gr. arroz, un calabacín, 300 gr. alcachofas, una cebolla, un pimiento rojo, 4 diente de ajo, 150 ml. tomate triturado, 200 gr. alubia blanca, 100 gr. guisantes, un manojo de perejil, una cucharada de hebras de azafrán, 200 ml. caldo de verduras, aceite de oliva, sal. PREPARACIÓN Disponemos una paellera o cazuela de fondo ancho al fuego en la que vertemos un hermoso chorro de aceit ...

Azafrán Fumet de pescado PESCADOS Y MARISCOS ...

Hoy os traigo una receta sencilla y rápida de pescado. Y no de uno cualquiera, de rodaballo, uno de mis favoritos. Para la ocasión lo vamos a "regar" de una aromática y colorida salsa de azafrán cuya base será un caldo de pescado con los restos y unas verduras. El rodaballo es un pescado semigraso que contiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Comer pescado es altamente rec ...

Arroces

Nos gusta el arroz mucho y de todas formas posibles.Este arroz de bacalao y gambas queda muy sabroso y gusto mucho en casa.A ver si preparo alguna cositas para Navidad que no he preparado nada.No quiero abusar de cosas dulces que luego nos pasa factura y con la edad mía hay que cuidarse.Pero los chicos me reclaman algo de duceo jijiji típicos de estas fechas. INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON BACAL ...

platos principales ajos tiernos arroz ...

La receta de hoy es un plato tradicional que se hace en cualquier época del año y más cuando es un domingo como hoy para pasarlo en familia. Esta es la ocasión para reunirse y disfrutar del tiempo y desconectar un rato en la cocina… Aquí os dejo la receta… bon apetite Ingredientes: 250g arroz bomba 250g magra de cerdo 1/2 pimiento rojo 2 tomates maduros 3 ajos tiernos hebras de azafrán ...