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ARROZ CON VERDURAS




Ingredientes:

1 calabacín

2 zanahorias

1 puerro

1 vaso de guisantes

2 vasos de arroz

1 sobre de colorante alimenticio

Agua 

Aceite

Sal

Preparación:

Echamos un chorro de aceite en una olla y salteamos durante 5 minutos las verduras picadas con los guisantes. Incorporamos los 2 vasos de arroz, el colorante alimenticio y removemos. A continuación añadimos 5 vasos de agua y sal al gusto. Esta vez no usé el arroz de marca SOS porque siempre me queda muy pastoso. Usé arroz vaporizado (el Brillante "que no se pasa") y las indicaciones del paquete eran 2 vasos y medio de agua por cada vaso de arroz.

Dejamos cocer hasta que se absorba el agua (como media hora). Apagamos el fuego y tapamos la olla dejando reposar el arroz 5 minutos.




NOTA: Podemos usar las verduras que más nos gusten como pimientos, judías, berenjenas...

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