Arroz de coliflor/ Cauliflower rice #140

La receta es una adaptación bastante fiel, porque solo he cambiado la decoración final, de ésta receta del blog Closet Cooking. No soy seguidora de este blog pero buscando recetas de coliflor, probé con la palabra en inglés para que ver que otros resultados me encontraba, y voilá, apareció ésta con una foto de los más atractiva. No tenía muchas esperanzas según la iba cocinando, pero la verdad es ...

Antes que nada, hablar un poco de este singular vegetal que llamó mi atención en la frutería, la coliflor verde o brocoflor como también se le suele llamar. Al verla enseguida me entró la curiosidad por saber más… ¿será un tipo de coliflor o una mezcla de coliflor con brócoli? Pues resulta ser coliflor. A diferencia de la blanca que crece envuelta por unas hojas gruesas que impiden que desar ...

Hoy os presentamos esta receta internacional, típica de La India, que aprendimos en el curso de cocina India de "La Muffinería" (puedes ver el post de nuestra experiencia aquí). Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de arroz basmati - 300 ml de agua - 3 cucharadas de aceite condimentado con especias indias de Etnic Experience - 1 cucharadita de jengibre en polvo - 1 sobre de azafrán mol ...

El plato de hoy se lo ví hacer por primera vez a mi tía Dahouk, no puede decirse que la coliflor sea de mis verduras favoritas, de hecho, practicamente no la probaba, así que me eché a temblar... Allí estaba ella friendo pacientemente trozos de coliflor y metiendolos en una fuente donde tenía la salsa preparada. A la hora de comer, no era plan de despreciar el esfuerzo y lo probé.. oh maravilla!! ...

Hola, hola!!! Como me les va??? Espero que estén preparando mis recetas, hoy les traigo el famoso arroz de coliflor, mis respetos a quien se le ocurrió esta maravillosa idea, hoy me atreví a hacerlo y de verdad que quedó espectacular no pensé que iba quedar tan rico, mejor dicho no sabía que era tan rico porque a mí me fascina la coliflor pero nunca la había preparado asi, siempre he hecho tortita ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTES: 100gr de Apio 2 Morcillas 1/4kg de Huesos de Cerdo 100gr de Arroz Redondo 210gr de Habichuelas Cocidas 1 Litro de agua, si lo hacemos en olla express, o 1 Litro y 1/2, si lo hacemos en olla normal (aproximadamente) Hebras de Azafrán Una Cucharadita de Sal ELABORACIÓN: Con la ayuda de un mortero, machacamos las hebras de azafrán. En una olla, po ...

400 grs(14 0z) spaghetti 700 grs (25 0z) cauliflower (just one normal size cauliflower) 3 cloves of garlic,chopped 4 anchovy fillets drained 2 tablespoons extra virgin olive oil, 2 Tbs parsley, chopped 1 hot pepper, chopped 1/2 cup Parmesan cheese Clean the cauliflower and cut it into florets; cook for 10 minutes in salted water. After they are cooked, remove them from the water with a slotted sp ...

Este Arroz con Coliflor me ha dejado sorprendida y seguramente a vosotros también, nunca pensé que la coliflor sabría tan bien de esta manera, pero quise probar y quedo un resultado único y delicioso. No es un alimento muy aprovechado porque no es del gusto de cualquiera pero os aseguro que merece la pena darle una oportunidad. Yo antes no soportaba la idea de comerlo pero honestamente ahora es to ...