ARROZ FRITO CON GAMBAS

Me encantan los sofritos con arroz, al igual que las ensaladas y aquí os traigo este con gambas al estilo tailandés.


Ingredientes:

- 250 gramos de arroz blanco cocido.

- 125 gramos de gambas peladas.

- 1 huevo.

- 1 tomate.

- 1/2 cebolla.

- 1 zanahoria pequeña.

- Sal.

- Aceite.

- Un diente de ajo.

- 1 cucharada de salsa de soja.

Elaboración:

Primero nos ponemos con las verduras, pelamos y picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén calentamos el aceite y añadimos la zanahoria, el ajo y la cebolla, luego echamos el tomate rallado y cuando ya se ha cocinado un poco los gambones y el huevo que freímos rompiéndolo en trocitos.

A continuación, echamos el arroz blanco cocido y la salsa de soja. Cuando el arroz esté bien frito sacamos y probamos de sal para sazonar, añadimos si hace falta y llevamos a la mesa.



Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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