Ingredientes: 4 personas
Para macerar el pollo:
1 pechuga de pollo
1 cucharada de salsa de soja
pimienta recién molida
Para el arroz:
350 gr de arroz cocido
2 huevos
1/2 cebolleta
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
sal y pimienta blanca
aceite suave
unos pocos guisantes cocidos
Primero cortar el pollo en trozos pequeños y poner en un bol junto con la salsa de soja y la pimienta, remover y reservar.
Picar la cebolla y los ajos. En una sartén poner un poco de aceite y freír el pollo, reservar.
En la misma sartén freír los huevos, hacer un revuelto, reservar.
En la misma sartén añadir ya la cebolla y el ajo, saltear 2 minutos y añadir el arroz, los guisantes, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Remover todo bien un par de minutos.
Añadir el pollo y los huevos revueltos, remover un par de minutos más y apagar el fuego.
Fuente: Pinterest
El arroz frito es uno de los fijos semanales en casa. No dejes de probarlo, es muy sencillo de hacer .
Besines y feliz día.