comunidades

Arroz integral con quinoa

Me encanta mirar todos los productos nuevos del super, además últimamente me ha dado por abrir la despensa a otro tipo de alimentos, cocinas y sabores, siempre me ha atraído el probar cosas nuevas, pero hasta ahora no me he sentido con seguridad para hacerlo en casa. Así, mirando en las estanterías di con un arroz integral con quinoa y cereales de una conocida marca de arroces, si no lo tenéis a mano también se puede cocer arroz integral y quinoa a parte y después integrarlo junto a las verduras. En el paquete venía una receta, pero yo he preferido hacer la mía propia, os aseguro que repetiré porque quedó delicioso y además con la seguridad de estar comiendo sano.

Ingredientes

-1/2 calabacín

-1/2 berenjena

-1 cebolla

-1 zanahoria

-1/2 puerro

-200 gr de magro de cerdo

-sal

-aceite de oliva virgen extra

-1 cucharada sopera de salsa de soja

-700 ml caldo de verduras

-1 pizca de jengibre en polvo

-1 pizca de cúrcuma

-2 vasos de arroz integral con quinoa

Calentamos una cucharadita de aceite de oliva en un recipiente hondo y ancho. Cortamos el calabacín y la zanahoria en bastones, la berenjena en taquitos y la cebolla en juliana. Añadimos las verduras al aceite templado y dejamos que se pochen hasta que estén blanditas.

DSC_8218_wm


Añadimos la carne, sazonamos y dejamos que se haga bien. Agregamos la salsa de soja y mezclamos para que tanto la verdura como la carne absorba bien el sabor.

DSC_8220_wm


Cuando tengamos lista la carne incorporamos el arroz y lo nacaramos (sofreirlo un poquito para que se selle).

DSC_8222_wm


Mientras, calentamos el caldo de verduras y lo añadimos sobre el arroz. En ese momento, añadimos el jengibre y la cúrcuma y dejamos cocer. Debemos tener en cuenta que el arroz integral necesita unos minutos más de cocción que el arroz normal y necesita más cantidad de caldo. Yo lo he tenido unos 25 minutos y ha quedado hecho pero entero, a nosotros nos gusta que quede un pelín durito.

DSC_8223_wm


Servimos nuestro arroz integral con quinoa calentito y disfrutamos de un plato sabroso y nutritivo.

DSC_8225_wm


Si os gustan mis recetas podéis seguirlas en el grupo de facebook “jugando entre pucheros”.

La entrada Arroz integral con quinoa aparece primero en Jugando entre pucheros.

Fuente: este post proviene de Jugando entre pucheros , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace mucho tiempo que no publico nuevas recetas, pero esta tarta de chocolate es tan rica y sencilla que no podía dejar de compartirla. Ingredientes -1 base de masa quebrada -200 gramos de chocolate n ...

Hace mucho tiempo que no publicaba ninguna receta, pero este pastel de atún merecía ser compartido, tanto frío como templado, para una ocasión especial o para una saludable cena familiar, resulta simp ...

Uno de los dulces típicos de la Semana Santa es sin duda la mona de Pascua, típico regalo del lunes de resurrección por parte de los padrinos para sus ahijados. Normalmente acompañado de un huevo coci ...

Ayer me apetecía cocinar con mi pequeña cocinera de 6 años, le encanta meterse en la cocina, pero es tan activa que tengo que esperar a esos días en los que la dosis de paciencia es muy alta, nuestra ...

Recomendamos

Relacionado

general arroz verduras

Hoy os presento un súper alimento que no puede faltar en vuestras dietas. Mi marido, gran aficionado a ésto de la comida sana, está todo el día incorporando en nuestra dieta productos que desconocíamos hasta ahora y que poco a poco vamos añadiendo en nuestro carrito de la compra...y yo buceando en internet y probando recetas nuevas...Hoy os traigo la QUINOA, el oro de los Incas. Un alimento del qu ...

Arroces arroz con calamares arroz integral

Hoy en casa me pedían arroz para comer, pero no me apetecía comer paella o el típico arroz con carne, así que dándole vueltas a la cabeza me acordé de que el otro día había comprado un paquete de arroz integral, ya sólo me faltaba un rico complemento, pensando, pensando unos calamares me parecieron una sana y deliciosa opción, así que voilá hoy comemos arroz integral con calamares. Ingredientes -2 ...

Sopas y cremas Verduras quinoa ...

Hoy cocinamos sopa juliana con quinoa, a veces es complicado que los más pequeños coman verduras, pero les encanta la sopa, así que nada mejor que combinar ambas, si ya le unimos las extraordinarias propiedades nutritivas de la quinoa se convierte en un plato casi perfecto. Ingredientes -200 gr de sopa juliana (zanahoria, col, acelga, nabo, cebolla, apio y puerro) -100 gr de quinoa -1 litro de agu ...

ARROZ CEBOLLA PIMIENTO ...

Empezamos la semana comiendo sano que este finde hemos abusado un poco del chocolate…hoy traemos una receta con el nuevo producto de SOS de arroz integral y quinoa, ya hicimos una que podéis encontrar aquí, pero hoy os traemos los traemos con salsa boloñesa. Es perfecta para quien no le hacen mucha gracia estos cereales tan sanos ya que es una salsa con mucho sabor y lo comerán sin protestar ...

ARROCES/QUINOA MIS RECETAS RECETAS SALADAS

Arroz integral con verduras y garbanzos Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 40g de arroz integral 1/2 Calabacín 1 puñado de tomatitos 2 Ajos 3 Cucharadas de garbanzos cocidos 1 Puñadito de espinacas frescas 1/2 litro de caldo de verduras Sal rosa del Himalaya Cúrcuma Cayena molida (opcional) Proceso: Lavamos, picamos y pochamos las verduras (excepto las espin ...

recetas de primeros al vapor arroz ...

Gracias al Club Experta de www.enfemenino.com he podido pobrar el nuevo Arroz integral con quinoa y 4 cereales de SOS. Esta mezcla de cereales es una maravilloso fuente de fibra, de ácido fólico, fósforo e incluso es apto para celiacos. Os animo a probarlo. Ingredientes: 400 g de arroz integral con quinoa y 4 cereales SOS 1 calabacin 1 zanahoria 1 cebolla mediana 1/2 lata de guisantes 1 manojo de ...

Arroz Ensalada quinoa ...

Estamos en plena temporada alta en Tarifa... Todo el día trabajando te dan pocas ganas de cocinar, así que cuando no nos vamos a tomar unas tapas, hacemos "cualquier cosa" rápida en casa que no nos quite mucho tiempo... Nos gusta comer bien, a Germán cada día más, yo ya había probado la quinoa en varias ocasiones pero él todavía no.. tenía un poco pero no lo suficiente para hacer una ens ...

recetas de primeros platos principales sin gluten

Teníamos muchas ganas de probar la quinoa o quinua y la verdad es que no nos ha decepcionado, ¡está riquísima! Seguimos haciendo experimentos con ella y queremos probar más recetas, como este guiso bereber, utilizando quinoa en vez de cuscús. Para los que no sepáis que es la quinoa, es un pseudo cereal, procedente de los Andes, es una excelente fuente de proteína y contiene los ocho aminoácidos es ...

general cucharadas. culto al huerto

Me encanta la quinoa, y no solo por su alto contenido en vitaminas y minerales, me gusta mucho su sabor, su textura y el toque que le aporta a ciertos platos, como esta sopa de verduras, saludable y de lo más apetecible en estos días tan fríos que nos están viniendo. Qué bien que sienta un buen tazón de sopa, verdad?? 1 Cebolla.2 Zanahorias.2 Ramas de apio.2 dientes de ajo.50 gr. de quinoa ...

general platos principales sin gluten

Teníamos muchas ganas de probar la quinoa o quinua y la verdad es que no nos ha decepcionado, ¡está riquísima! Seguimos haciendo experimentos con ella y queremos probar más recetas, como este guiso bereber, utilizando quinoa en vez de cuscús. Para los que no sepáis que es la quinoa, es un pseudo cereal, procedente de los Andes, es una excelente fuente de proteína y contiene los ocho aminoácidos es ...