ALL YOUR SITES Idea guardada 16 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Arroz integral con verduras y gambones



Ya sabéis lo mucho que me gusta el arroz salteado y el arroz integral a pesar de que al principio no me gustaba y no me convencía su textura, pero la verdad es que me he acostumbrado y es un alimento mas sano que el arroz convencional o arroz redondo… si bien es cierto que el arroz basmati es sin duda muy bueno para los salteados! Para hacer un salteado rápido es perfecto usar un arroz ya cocido, ya sea de estos vasitos que podemos encontrar en los supermercados o hacer como yo que cuezo una cantidad de arroz integral a principio de la semana y que voy usando ya sea para salteados, ensaladas o guarniciones y que sobre todo teniendo en cuenta que el tiempo de cocción de arroz integral es de una media hora…

Lo mejor de esta receta es poder usar la verdura que tengáis en la nevera… cualquier cosa le va bien pero he de deciros que yo he descubierto las judías verdes, o vainas y me encantan para los salteados ya que les dan un toque dulce delicioso!





INGREDIENTES (2 personas)

arroz integral previamente cocido (2-3 vasitos de arroz integral)

un puñado de judías verdes (redondas o planas)

un manojo de espárragos verdes

2 zanahorias

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 guindilla tailandesa (opcional)

1 buen chorro de salsa de soja (yo uso baja en sal)

8 gambones



Lo primero de todo es cortar todas las verduras para tenerlas listas y así hacer un salteado rápido y que las verduras queden crujientes.

Eliminamos los laterales de las judías en el caso de que sean planas, si son redondas con quitar las puntas bastaría. Las picamos



Con la ayuda de las manos eliminamos la parte leñosa de los espárragos verdes y los picamos del mismo tamaño que las judías.



Pelamos y troceamos las zanahorias.



Picamos los pimientos rojo y amarillo en trozos pequeños.



Y finalmente la guindilla muy finamente.

Ponemos un poco de aceite en una sarten y saltemos la guindilla, a continuación el resto de las verduras y saltemos a fuego fuerte durante unos 3 minutos.





Añadimos agua para ayudar a que se cocinen las verduras y queden al dente. Como un dedo de agua y cocinamos a fuego fuerte hasta que esta se consuma.



Mientras se cocinan las verduras pelamos los gambones conservando la cabeza y la punta de la cola, con la ayuda de unas tijeras y así podemos eliminar el intestino de los mismos.



Añadimos el arroz junto con las verduras y la salsa de soja y salteamos a fuego fuerte unos 5 minutos mas, removiendo constantemente.



En otra sarten cocinamos los gambones durante un par de minutos por cada lado. Añadimos un poco de sal.



Servimos el arroz con los gambones y a disfrutar!



Puedes comer también el arroz solo, o usar otro tipo de proteína, como pollo, solomillo de pollo o lo que mas te guste!



Espero que os guste tanto como a nosotros! Facil y rapido!! y muy sano!

ha sido publicado originalmente en My CMS. Puedes seguirme también en Twitter y Facebook

Fuente: este post proviene de ALL YOUR SITES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Atún con tomate

El atún con tomate es una de las recetas que me recuerdan a mi infancia, a mi abuela Elisa mas concretamente, ains cuanto la hecho de menos, sabéis cuando los sabores os transportan a un momento, a un ...

Galette de tomates

La galette de hoy es una de las tartas mas fáciles que he hecho nunca, y ya sabéis lo mucho que me gustan las tartas saladas! Para mi es una comida perfecta, ademas esta buena caliente pero también es ...

Arroz integral con verduras y gambones

Ya sabéis lo mucho que me gusta el arroz salteado y el arroz integral a pesar de que al principio no me gustaba y no me convencía su textura, pero la verdad es que me he acostumbrado y es un alimento ...

CURRY DE POLLO Y VERDURAS

Me encanta el sabor del curry y la verdad es que ahora que en el supermercado se puede encontrar mas fácilmente la pasta de curry, no me puedo resistir a comprarla cuando la veo… Ya os mostré un ...

Recomendamos

Relacionado

allyour food arroz frito arroz integral ...

Arroz integral salteado con verduras y gambas

La receta de hoy es un salteado riquísimo y super rápido si ya tienes el arroz integral previamente cocido.. yo a veces hago una buena cantidad de arroz o de quinoa y así lo puedo usar de una manera mas rápida y perfecta para este tipo de salteados!! en estas recetas es imparte tener ya toda la verdura picada antes de empezar y así se hace poco y queda crujiente y no demasiado hecha, de acuerdo!! ...

Arroz arroz con carne arroz de verduras ...

Arroz integral con verduras

Hoy quiero compartir una de esas recetas que puedes preparar cuando vayas justa de tiempo pero quieras comer bien. Se trata de un arroz integral con verduras y costillejas. Es delicioso y súper rápido de preparar. Ingredientes del arroz integral con verduras Costillejas (costillas pequeñas de cerdo) Arroz integral ( 1 vaso por persona) Caldo de pollo o agua caliente ( 2 vasos por persona) 1 bote ...

segundos platos técnicas culinarias arroz ...

Arroz integral con verduras y salmón - microondas

Receta de arroz integral con verduras y salmón – microondas - muy saludable Hoy os traigo una receta de arroz integral con verduras de lo más saludable. Hace tiempo compré un arroz integral de 3 colores que aún no habia cocinado. Los Reyes Magos me trajeron el rice and grain cooker de Lékué y como tenía muchas ganas de probarlo este pasado domingo ya lo probé. Este arroz recomiendan tenerlo ...

verduras y hortalizas arroz recetas sanas ...

Lentejas con verduras y arroz integral

Un buen plato de lentejas con arroz y verduras, es una buena sugerencia para comer con cuchara hoy. Agregando el arroz integral la mar de sano por sus posibles beneficios, ya que contiene vitaminas, minerales y fibra. Éste último mejora nuestro tránsito intestinal, mientras que el arroz blanco puede causar estreñimiento. Es una buena base de una dieta saludable y a todo ello, mezclado con lentejas ...

fideos chinos gambones Marisco ...

Fideos chinos de arroz con verduras y gambones

Hoy es uno de esos días que no sabes que preparar para comer, yo no se vosotros pero yo muchas veces cuando me pasa esto abro el armario de la cocina y echo un repaso para ver que es lo que hay en el. Pues revisando encontré un paquete que compre ya hace tiempo de fideos de arroz de estos chinos vamos que no me entero de nada de lo que pone en el paquete, solo que se hierven tres minutos y se pasa ...

Carnes pescados arroces y pastas ...

Salteado de arroz con pollo y gambas

Salteado de arroz con pollo y gambones, un plato completísimo, sano y delicioso Este salteado de arroz con pollo y gambas me lo ha traído del blog In my Little Kitchen para la edición de marzo del reto asaltablogs. El arroz salteado es una elaboración que admite sin duda infinidad de variantes: con verduras, con carne, pescado, salsas… Todas las versiones son riquísimas, pero esta, con ave ...

allyour food calabacin comida oriental ...

Fideos de arroz con verduras y gambas

La receta de fideos con verduras que os traigo hoy es super rapida y sencilla de hacer y ademas  de muy sana, lo bueno que tiene esta receta es que la puedes hacer con lo que tengas en la nevera y por eso es perfecta! yo le he añadido unas gambas a la plancha pero podéis hacerlo solo con las verduras o añadirle pollo, tofu o lo que mas os guste! Como siempre en estos platos rápidos es mejor tener ...

COMIDAS MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Judías con arroz y verduras asadas

Judías con arroz y verduras asadas Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: Cebolla blanca asada Pimientos asados Calabacín asado con hierbas provenzales Sal rosa del Himalaya Pimienta 80g de judías blancas cocidas 30g de arroz integral cocidos Caldo de verduras casero Proceso: Ponemos todos los ingredientes en una sartén, a excepción del arroz. Sazonamos al gusto con sal y ...

recetas de primeros

Salteado de verduras y gambones.

Salteado de verduras y gambones. Hola a todos... Aquí os presento una estupenda, sencilla y muy sana combinación de salteado de verduras y gambones a la plancha, una mezcla de sabores deliciosos!! Ingredientes: 1/2 Kg. de gambones cocidos. 1 pimiento rojo grande. 1/2 pimiento amarillo. 1 brócoli pequeño. 1 puerro. 1 calabacín. 2 cdas. de salsa de soja. 3 cdas. de aceite de oliva. Sal al gusto. P ...

Arroces Pescados Recetas sanas ...

Arroz integral con verduras y bacalao

Hoy os traigo una receta muy sana y deliciosa. He mezclado: - Arroz integral: actualmente se considera más natural, con un mayor aporte de fibra, que el arroz blanco, y se digiere más lentamente, por lo que permite mantener el estado de saciedad durante más tiempo. - Verduras: muy importantes en una dieta saludable. - Bacalao: pescado blanco, bajo en grasa, con importante aporte de fósforo y potas ...