La verdad es que es un arroz que siempre ha gustado mucho en casa, así que he ido probando y variando algunas cosillas hasta conseguir esta receta de arroz tres delicias a mi gusto y que es la que solemos cocinar y disfrutar en casa. Así es como lo preparo:
Videoreceta De Arroz Tres Delicias :
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Receta de arroz tres delicias: los ingredientes
230 gr de arroz (mejor de grano largo)
65 gr de guisantes congelados
una zanahoria
50 gr de jamón york o pechuga de pavo en daditos
2 huevos
una cebolleta o media cebolla
10 ó 12 langostinos crudos y pelados
2 cucharadas de salsa de soja
aceite
sal
Receta de arroz tres delicias: la elaboración
1
Empezaremos cociendo el arroz: ponemos en una cazuela abundante agua con sal y, cuando rompa a hervir, añadimos el arroz y la zanahoria. Cuando lleve unos 10 minutos hirviendo añadimos los guisantes y seguimos cociendo hasta que el arroz esté en su punto.
2
Mientras se cuece el arroz iremos preparando la tortilla. Batimos los huevos, los salamos y los echamos en una sartén con unas gotas de aceite caliente. Dejamos cuajar y sacamos. La dejamos enfriar un poquito y la cortamos en taquitos.
3
Una vez cocido el arroz lo escurrimos en el escurreverduras y lo ponemos bajo el grifo de agua fría para que quede suelto. Reservamos tapado mientras hacemos el sofrito.
4
Calentamos aceite en una sartén y cocinamos en ella los langostinos por ambos lados. Los sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite (añadimos un poco más si es necesario) ponemos a pochar la cabolleta, que habremos troceado finita. Cuando esté tierna y transparente añadimos la salsa de soja (1 ó 2 cucharadas, dependiendo del punto de sabor que le queramos dar), movemos, e incorporamos el arroz junto con los guisantes y la zanahoria. Movemos bien para que el arroz absorba sabor y dejamos unos minutos más al fuego, removiendo constantemente para que no se pegue.
5
Por último, añadimos los taquitos de jamón york y la tortilla cortada. Ya está listo para servir, en caliente, nuestro arroz.
Como ves, es muy sencillo preparar un arroz tres delicias totalmente casero, así que el único consejo que te doy es que controles bien la cocción del arroz, para que te quede en su punto. Sigue las instrucciones del fabricante, que suele indicar los tiempos de cocción recomendados y ten en cuenta que luego le daremos un par de minutos más en la sartén.
Y para completar este riquísimo arroz, te recomiendo mi receta de FLAN DE QUESO (CLICK AQUÍ PARA VERLA) , un postre super sencillo de preparar, con muy poquitos ingredientes y sin necesidad de utilizar huevos ni horno. Mira que corte tan rico tiene:
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