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BACALAO A LA LLAUNA CON HABICHUELAS

Vamos con una receta con bacalao, por supuesto del de la familia!!!

BACALAO A LA LLAUNA CON HABICHUELAS.

- 700/750 grs. DE BACALAO DESALADO DEL QUE VENDEMOS NOSOTROS.0 g de habichuelas cocidas.

- Aceite de oliva.

- Harina.

- Pimentón dulce.

- 4 dientes de ajo.

- Pan rallado.

Elaboración:

Enharína las tajadas de bacalao y fríelas en abundante aceite bien caliente, después resérvalo.

Retira parte del aceite y, en la misma sartén, fríe los ajos cortados a láminas. Antes de que cojan mucho color, agrega el pimentón dulce.

Pon el bacalao en una bandeja de horno, añade el aceite de los ajos y el pimentón por encima. Agrégale un poco de pan rallado y gratínalo al horno.

Saltea las judías en poco aceite bien caliente durante 2-3 minutos y ponlas en un plato con el bacalao encima.

Aclaración: en esta época del año comienzan las pochas ( judias blancas frescas), y desde luego hay que aprovechar!!

Foto: Vamos con una receta con bacalao, por supuesto del de la familia!!! BACALAO A LA LLAUNA CON HABICHUELAS. - 700/750 grs. DE BACALAO DESALADO DEL QUE VENDEMOS NOSOTROS. - 250 g de habichuelas cocidas. - Aceite de oliva. - Harina. - Pimentón dulce. - 4 dientes de ajo. - Pan rallado. Elaboración: Enharína las tajadas de bacalao y fríelas en abundante aceite bien caliente, después resérvalo. Retira parte del aceite y, en la misma sartén, fríe los ajos cortados a láminas. Antes de que cojan mucho color, agrega el pimentón dulce. Pon el bacalao en una bandeja de horno, añade el aceite de los ajos y el pimentón por encima. Agrégale un poco de pan rallado y gratínalo al horno. Saltea las judías en poco aceite bien caliente durante 2-3 minutos y ponlas en un plato con el bacalao encima. Aclaración: en esta época del año comienzan las pochas ( judias blancas frescas), y desde luego hay que aprovechar!!



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Etiquetas: general

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