Bacalao a la muselina de ajo negro con verduras al wok

Por diferentes motivos no siempre tenemos el tiempo suficiente para desalar el bacalao como mandan los cánones, lo que no es obstáculo para disfrutar de este rico ingrediente, tradicional estos días de Cuaresma y Pascua. Una alternativa perfecta son estos lomos al punto de sal de La Sirena, un excelente bacalao de Islandia que colmará nuestras expectativas. La cocción en agua es una de las formas ...

Aprovechando que estamos en temporada de bacalao la receta de hoy será Bacalao con muselina de ajo. Es una receta sin mucha complejidad y que está riquísima, la acompañaré de unos pimientos rojos que aportarán sabor y un toque especial. La muselina a parte de sabor le dará cremosidad. Podéis usar bacalao fresco o desalado. La temporada de bacalao es de enero a abril, en estos meses se puede enc ...

Un plato delicioso ideal para Cuaresma en el que el bacalao está acompañado de patatas, zanahorias, berenjena, calabacines, cebolla, etc. Si compramos bacalao salado, debemos ponerlo en remojo 24 horas en la nevera, cambiándole el agua cada 6 horas. Así estará en su punto de sal. Ingredientes: 4 trozos de lomo de bacalao desalado 2 zanahorias 2 patatas 1 berenjena 2 calabacines 1 cebolla 1 diente ...

Bacalao con verduras al horno y napado con una muselina deliciosa. Receta fácil, rápida y además riquísima. Esta receta es perfecta para prepararla cuando tenemos invitados a comer o cenar, ya que si tenemos la verdura preparada y la salsa muselina hecha solo tenemos que poner la cazuela dentro del horno y en pocos minutos tenemos el plato listo y seguro que los invitados quedan súper contentos ya ...

Ingredientes para 4 raciones: 4 lomos de bacalao desalado 1 huevo + una clara 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1/4 de l de aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Precalentar el horno a 210º, arriba y abajo. Si los trozos de lomo son muy gruesos, cocerlos previamente en agua sin sal, durante 3′. Retirar y reservar. Hacer la muselina colocando en el vaso de la batidora 1 huevo entero, ...

"Toda la historia humana atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida" Y vaya sabor de boca deja este bacalao confitado. Delicado, fino y sabroso. Me parece mentira que de pequeña no quisiera probar el bacalao (todo el pescado, de hecho) con lo delicioso que está. Así qué ... os animo a probar esta delicia de receta. ¡A ver cuantos cambiáis de opinión! ...

Uno de los pescados que más me gustan es el bacalao y sin duda alguna, al horno, con una muselina de ajo gratinado es de las maneras de cocinarlo preferidas. Con unos pequeños detalles como cambiar el ajo por ajo negro y las patatas panadera le daréis un toque super festivo y en un plis plas tendréis un platazo de lujo! Ingredientes: (para dos personas) - Dos lomos de bacalao fresco de ración - 1 ...

Bacalao con tomate y muselina de ajo Este mes he apurado hasta el último día para preparar esta receta del #asaltablogs, el reto que organiza Conchi de "Gastro Andalusi" y que cada mes nos lleva a entrar a hurtadillas en la cocina de algún blog y hacernos con alguna receta suculenta. Ha sido un reto fácil porque la cocina de "El mito del sofrito" la tengo más que asaltada, así ...

Esta receta de bacalao con tomate gratinado con muselina de pimentón, que adapté de mi cuñado, la hice en una Nocebuena de hace 6 años. No había vuelvo a hacerla hasta ahora y la verdad es que ahora estoy arrepentido, pues no recordaba lo rico que está y que es un plato tan fácil de preparar y tan vistoso, que creo que voy a incorporarla a mis recetas diarias. Se trata de unos lomos de bacalao gra ...

Buenos dias, después de unos dias desaparecida, pero no sin trabajar......es que tenia que preparar otros actos, y me han ocupado muchisimo tiempo, volvemos a nuestras receticas de bacalao, y demás temas relacionados. La Semana de la Mujer, ha sido mi prioridad. Un beso y vamos al lio..... BACALAO CON MUSELINA DE MEMBRILLO. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de bacalao desalado de 200 g c ...