Los Bagels de Queso Philadephia y Salmón son los llamados Bagels New York.
Como aún no he podido hacer los auténticos bagels según la receta tradicional sigo probando los de Bimbo (Thomas Bagels de Bimbo) que de momento me parecen una excelente y rápida opción, ya que hacer los bagels requiere su tiempo. La lástima es que los paquetes que vende Bimbo sólo llevan 4 bagels y realmente creo que muy poca cantidad. Supongo que es para preservar la buena conservación de estas rosquillas de origen israelí.
Esta preparación es muy fácil, son simplemente 3 pasos:
1. Calienta los bagels en la tostadora.
2. Unta las dos caras interiores de los Bagels con queso Philadelphia
(generosamente, que quede una capa gruesa) y coloca una loncha de salmón ahumado.
3. Espolvorea con una pizca de pimienta y hierbas de Provenza.
Están riquísimos, como podéis imaginar. Si no tienes hierbas de Provenza también podría ponerse un poco de eneldo, que siempre va bien con el salmón.
Este bagel fue preparado con la canción New York, New York de Frank Sinatra. No podía ser otra...
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