Banoffee pie


Como su nombre indica es un postre ingles: pastel de platano y tofee.

Yo la primera vez que lo probe fue cuando vivia en Londres. Me encantó , no sabia el nombre pero es una tarta que no te deja indiferente. Quieres volver a probarla.
Aviso que llena bastante y hay que servir un trozo pequeño... repetir o no ya es cuestion de cada uno.



BANOFFEE




INGREDIENTES:

300 GRS. GALLETAS TIPO DIGESTIVE

125 GRS. MANTEQUILLA

300 GRS. NATA (crema de leche) 35% MATERIA GRASA (NATA (crema de leche) PARA MONTAR)

UNA CUCHARADA SOPERA DE QUESO TIPO PHILADELPHIA

3 PLATANOS

DULCE DE LECHE O UNA LATA DE LECHE CONDENSADA DE 370GRS.

1 CUCHARADITA DE CAFE SOLUBLE

PREPARACION:

1.- Tritura las galletas en el vaso 10 seg/vel.10. añade la mantequilla a temperatura ambiente y vuelve a programar 10 seg/vel.8.

2.- Coloca esta pasta en un molde desmontable y aplastala bien con la cuchara para que se compacte. Debe quedar una capa no demasiado fina para que luego se note el contraste de sabores y texturas. Mete al frigorifico mientras continuas con la receta.

3.- Cubre la capa de galletas con dulce de leche o bien prepara tu propio toffee: en una olla a presion cubierta de agua metes la lata de leche condensada durante unas dos horas, Apagas fuego y dejas enfriar . Una vez fria la sacas y abres la lata y te habra quedado caramelizada y espesa. Ese es el toffee. yo te recomiendo que lo hagas el dia anterior.

4.- Sobre el toffee pones el platano a ruedas como de 1 centimetro de grosor aprox. que cubra toda la superficie y sin montar unos sobre otros.

vuelves a meter al frigo.

5.- Montamos la nata (crema de leche) . En el vaso limpio y seco junto con una cucharadita rasas de cafe soluble y el queso crema. Sin tiempo la montas a vel. 3,5. Cuidado que no se haga mantequilla.

6.- Ponemos la nata (crema de leche) aromatizada al cafe en una manga pastelera y decoramos sobre la capa de platano. Si no disponemos de manga pastelera podemos esparcirla con la cuchara toscamente y queda genial tambien.

Dejala en el frigo al menos una hora antes de consumirla.

LISTA





NOTAS: Al montar la capa de galletas le puedes poner bordes y asi queda el perfil protegido con la masa de galletas.
Le puedes espolvorear cacao o virutas de chocolate sobre la nata (crema de leche). aunque a mi me gusta asi con su sabor a cafe.
Yo prefiero hacer yo el toffee con la lata de leche condensada porque sale mas espeso y mucho mas rico que el comprado. Y... has leido bien: DOS HORAS EN LA OLLA A PRESION. SI. PONES AGUA Y METES LA LATA SIN ABRIR TAL CUAL. CIERRAS LA OLLA Y CUENTAS DOS HORAS. ES MEJOR HACERLO EL DIA ANTERIOR, APAGAS EL FUEGO Y LO DEJAS TAL CUAL HASTA EL DIA SIGUIENTE.

Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una mayonesa de ajo. No es alioli, eso es otra receta distinta. La mayonesa de ajo es mas fácil, simplemente una mayonesa a la que añadimos ajo al gusto para dar ese sabor particular ajo. No ...

Es una sopa buenisima, sabrosa muy reconfortante. Si sobra se conserva muy bien en el frigorifico unos dias. INGREDIENTES: (para 6 personas) 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal ...

Recomendamos

Relacionado

ARCHIVOS DE COCINA Dulces RECETAS ...

La Banoffee pie o tarta Banoffee tiene su origen en los recetarios de la cocina inglesa. Es una tarta muy sencilla de hacer, pero llena de sabor y una vez la pruebes, no vas a poder dejar de querer más y más, su sabor es adictivo debido a sus ingredientes Su nombre proviene de la unión de dos palabras, ya que es el acrónimo de Banana y toffee. Con una base de galletas trituradas (Grahams) con ma ...

recetas postres

Un dulce de leche riquisimo, hemos acabado la lata comiendolo a cucharadas. He usado una lata chica, porque sea como sea de grande, siempre acabo terminando el tarro, asi que cuanto mas chica, menos se me depositara en las "cartucheras". Jeje Ha salido bastante espeso, y me ha gustado mas asi. Saldra menos espeso si lo dejas menos tiempo. Es que las 3 horas son para cocer una lata grande ...

Receta de tarta

Ingredientes: 450 g galletas Digestive 200 g mantequilla fundida 115 g mantequilla 115 g azúcar moreno 600 g leche condensada 3 plátanos cortados en rodajas 300 g nata líquida para montar 30 g icing sugar Cacao en polvo al gusto Elaboración: Preparar un molde de 20 cm con spray desmoldante y con papel de hornear en la base. Triturar las galletas (nosotros lo hicimos con Thermomix), añadir la mant ...

general .desafio tartas semifrias

Y llegó el Desafio del mes de Agosto!! Banoffee pie,que cosa tan rica!,,si no la has probado,ni lo dudes,puede que pienses al leer los ingredientes que va a estar empalagosa ,pero no lo está la verdad es que está ,en su punto justo de dulzor. Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer esta tarta,aunque me echaba para atrás ,por que pensaba que iba a estar excesivamente dulce. Asi que cuando las ...

tarta de plátano recetas postres
Banoffee Pie, tarta fria de platano y dulce de leche

Estoy de sorteo, apuntate AQUI El 6º desafio en la cocina ha sido facilito, esta vez la receta a elaborar ha sido el resultado de una votacion entre todas las participantes del desafio. Ha ganado el Banoffee Pie, que no es otra cosa que una tarta de platano, dulce de leche y nata montada, decorada con pepitas de chocolate y una base crujiente de galletas trituradas con mantequilla. ...

Desafio en la Cocina Frutas Internacional ...

Buenos días! Ya estamos a día 20 y de nuevo toca receta para el Desafío en la Cocina. Este mes hemos tenido que elaborar un trifle, un postre ingles que se resume en muchas capas. Como podíamos prepararlo como mas nos gustase, yo me decante por hacerlo de otro postre que quería probar y de ahí ha salido esto. El trifle más famoso de la historia, al menos para mi que soy una friki adicta a Friends, ...

recetas postres azúcar cacao sin lactosa ...

La primera vez que probé el Banoffe Pie, a pesar de ser una tarta inglesa, fue aquí en España. Mis tías inglesas vinieron de visita y preparamos esta receta de Banoffe Pie sin lactosa, porque sabíamos que les gustaba mucho. Buaaaa, espectacular. Cuando la probé, me habría comido yo solo toda la tarta (aunque es imposible, y es que con un cachito ya vas más que empachado)!! Y es que con razón era l ...

general dulces galletas ...

En casa mi hijo Nacho es un goloso irredento y si la receta lleva plátano, entonces ya entra en el delirio. Este postre es válido para los muy golosos, el resto abstenerse. Es muy sencilla de hacer,sobre todo si, como es mi caso, se utiliza directamente un frasco de dulce de leche. Es una receta inglesa (miré la receta de Jamie Olivier después de hacerla) que utiliza la leche condensada y un montó ...

Postre banana caramelo ...

Traído para usted por Chipa by the dozen Esta tarta de caramelo y banana (Banoffee pie) tiene una base no muy dulce. Con un poco de crema batida y chocolate rallado, es un postre muy refrescante y perfecto para acompañar con una taza de té caliente. Este mes participando nuevamente del reto viaje entre sabores. Nos toca ir al Reino Unido, país elegido por Leire del blog La Hondonada de los dulces. ...