Además de utilizarse como medicina, pero está presente en la gastronomía. Este tubérculo tiene un sabor muy característico, un poco picante, y es rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales antioxidantes y aminoácidos.
Beneficios del jengibre
Algunos de sus efectos beneficios son:
Prevención del cáncer de colon y ovarios
Disminución del dolor menstrual
Alivio del malestar gástrico
Combate el estrés
Ayuda a eliminar las migrañas
Disminuye el envejecimiento celular
Reduce el dolor muscular
Eficacia contra mareos y náuseas
Regula el metabolismo
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El jengibre se puede consumir fresco, seco o en polvo. Aunque la forma más habitual de tomarlo es en infusiones, también se puede consumir a través de aceites esenciales, zumos o cápsulas.
En el caso de tomarlo como infusión, lo mejor es hervir un litro de agua por cada raíz. Se puede mezclar con azúcar, miel, limón o naranja para mejorar el sabor.
Si lo tomamos en gotas, no deben superarse las nueve gotas al día.
Trucos para el sabor
Para conseguir el sabor deseado, es importante saber cuando debemos echar el jengibre. Teniendo en cuenta su sabor picante, si queremos obtener un sabor más fuerte debemos incorporarlo al principio y si lo que queremos es algo más suave, se incorpora al final, dejándolo menos tiempo.
En Tudespensa.com tenemos el jengibre en varias modalidades, para que lo consumas de la forma que prefieras.
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