No hacen falta muchos ingredientes para tomar un bocadito dulce.
Este bizcochito individual es el ejemplo. Una opción ideal si no quieres tener dando vueltas por la cocina un bizcocho tamaño "normal" con el consiguiente riesgo de ir picando hasta acabarlo jajaja
Cuando tengo ganas de algo dulce pero solo para mí (mis hijos no son muy dulceros), tiro de este tipo de pastelitos que son perfectos para una merienda individual.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
1 huevo
25 gr de almendra molida
10 gr de azúcar
50 ml de leche desnatada
1 cucharada de café soluble
1 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de leche condensada
PREPARACIÓN:
Ingredientes preparados.
Mezclamos la leche, café y azúcar.
En una taza apta para microondas batimos el huevo.
Agregamos la mezcla de café, leche y azúcar y batimos. Añadimos también la almendra molida y la levadura. Al final le ponemos una cucharadita de leche condensada encima sin remover.
Cocinamos en el microondas a máxima potencia unos dos minutos pero a intervalos de 15 o 20 segundos para evitar que se desborde. Cuando acabe el tiempo, pinchamos con un palillo y comprobamos si está listo. Debe salir ligeramente húmedo.
Al desmoldar le ponemos la otra cucharadita de leche condensada encima como si fuera un sirope.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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