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Como preparar un delicioso bizcocho de chocolate sin huevo

Estrenando este reto de postres con chocolate, yo comparto mi receta bizcocho de chocolate sin huevo, es decir; son veganos ya que tampoco contienen leche y aún así están ¡¡deliciosos!!.

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Lo llamo bizcocho de chocolate sin huevo y no brownies, porque no son brownies jaja. Los brownies los hice una vez pero la verdad es que es demasiado engorro......todo muy pegajoso y la verdad que luego son un poco pesados para comer si no prepararas un helado de vainilla para acompañar. Así que estos son bastante más ligeritos :)

Este bizcocho de chocolate sin huevo es muy fácil de hacer porque sólo hay que batir los ingredientes, siguiendo bien las pautas de las cantidades, y luego dejar en el horno para que se hagan. Lo difícil es no comértelos todos ;)

Los ingredientes que vamos a necesitar para que nos salgan unos 30 ó 35 bizcochitos son:
- 2 tazas de harina
- 1 sobre (7g) de polvos para hornear o levadura royal
- 2 tazas de bebida vegetal (de soja por ejemplo)
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 taza y 1/2 de azúcar
- 1/2 taza de chocolate puro en polvo (también puedes probar a hacerlo con cola cao, debe estar buenísimo!)
- nueces

Para prepararlos:

1.- ponemos a precalentar el horno a 200ºC;

2.- mezclamos en un cuenco grande la harina, la levadura y la bebida vegetal y batimos con la batidora hasta que esté todo mezclado homogéneamente;

3.- vertemos el aceite y el azúcar en ese mismo cuenco y volvemos a batir. Al principio cuesta un poco así que harás un poco de brazo ;)

4.- cuando esté todo bien mezcladito, echamos el chocolate en polvo. Empieza por media taza, bate con la batidora, y si quieres echa luego un poquito más. Que quede todo bien mezclado y homogéneo, que es lo más importante.

5.- por último, desmenuzamos un poco las nueces y las echamos en el cuenco. La cantidad depende de tu gusto claro está! Luego se remueve con un palo o cuchara y ya está;
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6.- ahora hay que pringar el molde con margarina y en todo caso (conociendo el tipo de molde que utilizas) poner papel de hornear en la base y por los lados para que luego no sea imposible desmoldarlo. Yo uso un molde redondo porque es desmontable y luego sale genial pero claro, al cortar en cuadraditos los bordes de quedan un poco duritos...

7.- vierte la mezcla en el molde y mete en el horno a 170ºC durante mínimo 1hora. Depende de la potencia de tu horno igual lo tienes que dejar 15 ó 20 min más. En mi caso lo dejo 1h y 20min aprox ya que mi horno ya está muriendo parece ser.

8.- Cuando creas que ya están, introduces un palito o cuchillo y si éste sale limpio, ¡ya están hechos!. Ahora espera mínimo 20min a que se enfríe para desmoldarlo y corta en cuadraditos y ¡a disfrutar!.
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Saludosssssss verdurileeeessssss ツ

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