Mirar qué Bizcocho más sencillo os traigo para el Día de los enamorados, para el Día de la Madre o Cumpleaños. Cualquier ocasión es buena para prepararlo y disfrutarlo.
Además... con este sencillo bizcocho podrás demostrar de forma dulce lo mucho que significa para ti tu persona favorita.
¡¡Aquí hay mucho amor!!
Un Bizcocho sencillo, afrutado, húmedo y terminado con almendras laminadas y azúcar glas.
¡Si es que cualquiera, puede hornear este jugoso bizcocho!
Bizcocho corazón sencillo
Ingredientes:
• 1 bote de 720 ml. de cerezas en almíbar,
• 1 naranja pequeña,
• 180 gramos de mantequilla a temperatura en ambiente,
• 150 gramos de azúcar,
• Sal,
• 3 huevos (M),
• 75 gramos de almendra molida blanqueada,
• 220 gramos de harina,
• 1 c/p de levadura en polvo Royal,
• 50 gramos de Maicena,
• 60 ml. de leche,
• 30 gramos de almendra fileteada,
• Grasa y harina para el molde,
• Azúcar glas para decorar.
Preparación:
Lo primero será pesar el cuenco donde vamos a hacer la masa, ya que hay que dividirla en dos, y así obtendremos dos partes iguales de masa.
Encender el horno, calor arriba y abajo a 180°C.
Escurrir con un colador las cerezas y engrasar y enharinar un molde en forma de corazón. Rallar la corteza de la naranja y exprimir el zumo.
Poner en el cuenco la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una pomada. Integrar la ralladura y el zumo de la naranja y una pizca de sal.
Ves añadiendo los huevos de uno en uno, no echar el siguiente hasta que el anterior no se haya integrado por completo.
En otro cuenco, mezclar la harina, la almendra molida, la levadura y la maicena. Incorpora la mezcla a la masa con intervalos con la leche y mezclando.
Vuelve a pesar el cuenco con la masa y resta el peso del cuenco en vacío. Esa suma la divides en dos y pon el resultado en el molde. Alisa y reparte por encima las cerezas. Cubre con la otra mitad de la masa, alisa y espolvorea con la almendra laminada.
Mete el molde en el horno durante 45-50 minutos. Comprueba si está terminado, saca y deja enfriar por completo encima de una rejilla.
Desmolda y espolvorea con azúcar Glas.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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