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Bizcocho de almendras y yogur



Receta de bizcocho de almendras y yogur

Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso.

La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.



Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!!

Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en un táper bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!

Ingredientes:

4 huevos

250 gr. de azúcar

200 gr. de harina de repostería

150 gr. de almendra molida

1 yogur

1 sobre de levadura

1 vaso de yogur de aceite de girasol

Ralladura de limón ( opcional)
Para acompañar el bizcocho.

100 gr. de chocolate para fundir

100 gr. de nata (crema de leche) líquida

Azúcar glass

Preparación:

Preparamos los ingredientes. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.


Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.




En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.


Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.


Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.


Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.


Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.



Espolvoreamos con azúcar glass.


Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata (crema de leche) sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.


Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.


Servimos con el bizcocho.


Riquísimo!!!!

Espero que os guste. Hasta la próxima receta.

MONTSE

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