Bizcocho de Calabaza

Mi nuera me regaló una calabaza que su abuelita le trajo de USA, la verdad en Ecuador los venden (muy caros y entiendo la razón)...

He visto en películas de Halloween que hacen dulces y postres y siempre tuve el deseo de probar a ver que tal sabe, encontré un video después de echar a perder un pastel con una parte de esta calabaza, la verdad de todas las recetas que vi, fue la única que me gustó y la preparé, gracias a Pelayo Fernández de Golosilandia.


Ingredientes

260 gr harina (2+1/2 tazas)

200 ml aceite (1 taza)

4 huevos

6 gr polvo de hornear (1 cucharada)

320 gr azúcar (1+1/2 taza)

250 gr calabaza o zapallo pelado y rallado (3 tazas)

1 pizca sal

Preparación

Paso 1

Lo primero es preparar bien el molde a utilizar, te recomiendo lo que llaman encamisar el molde que no es mas que untarlo con mantequilla y espolvorear un poco de harina por encima así al mover esta se adhiere y queda una fina capa blanca.

Paso 2

Ahora en un bowl coloca la harina junto con la sal y la levadura química, remueve para que se reparta todo bien y reserva.

Paso 3

Luego en otro recipiente amplio coloca los huevos, aceite, calabaza o zapallo rallada y azúcar. Con una batidora de mano tritura y bate hasta obtener un líquido liso y uniforme. Este paso lo puedes realizar también en la licuadora.

Paso 4

Rellena el molde con esta crema.

Paso 5

Pre calienta el horno a 180º. Hornea de 40 a 50 minutos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Paso 6

Deja enfriar tu bizcocho de calabaza o zapallo, cake o bizcochuelo antes de desmoldarlo.

Paso 7

Servir con una taza de té y buen provecho!


Rinde para: 10 personas

Preparación: 50 minutos

Inversión $: Medio

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Pelayo Fernández

Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta sopita ancestral llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. ...

Esta sopita sabrosa me encanta, en el almuerzo es una verdadera delicia Ingredientes 500 gr hueso carnudo de res 2 ramas acelga 2 papas cortadas en trozos 1 zanahoria picada en cubitos 1 rama cebol ...

Cuando de preparar algo rico y rápido se trata, esta receta es la mejor opción Ingredientes 400 gr fideo caracol 500 gr carne suave de res cortada en cubitos 1 Zanahoria 1 Cebolla perla picada en co ...

Me encanta crear nuevas recetas y combinar nuevos sabores por eso hice esta sabrosa sopita para remediar el frío que estaba haciendo. Ingredientes 450 gr carne molida de res 1 Huevo 1/2 Taza leche 1 ...

Etiquetas: Postres y Bocaditos

Recomendamos

Relacionado

Receta Familiar

Cuando era niña le huía al zapallo pero me empezó a gustar desde que una señora que trabajaba en el comedor de la empresa donde yo trabajaba, nos dió un día en el almuerzo una rica crema de zapallo con pollo ahora les voy a compartir un sabroso y sencillo puré Ingredientes 600 gr zapallo cortado en cubos 1/4 taza agua 1/4 taza leche 2 cucharada mantequilla 1/4 de queso 1 sobre caldo de gallina ...

cocina Desayunos Hora del Té ...

Hola a todos, aquí les traigo otra Receta bastante otoñal, es un Bizcocho de Manzana y Calabaza o Queque de Manzana y Zapallo. Es un queque húmedo gracias a la fruta y el zapallo, especiado y lleno de sabor, con un aroma que envuelve y te invita a iniciar la época navideña. Adoro las preparaciones que llevan Zapallo / Calabaza, como por ejemplo, los scones, sopaipillas, bizcochos, risotto, caf ...

brownie calabaza cocina ...

Hola! Espero que estén muy bien! No sé si les he dicho, pero amo el brownie y no en vano intento frecuentemente con distintas versiones. La de hoy tiene un ingrediente estrella: el zapallo o calabaza, que le da esa textura húmeda tan particular del brownie y por supuesto aporta dulzor. Les aseguro que les encantará, porque además, es sin refinados, así que está de lujo! La receta, a continuación. ...

bizcocho calabaza bizcocho de calabaza ...
Bizcocho de calabaza

Es otoño, cada vez hace más frío, lluvia... apetece estar en casa calentito viendo la lluvia caer mientras de la cocina llega un rico olor. Una de las verduras típicas del otoño es la calabaza, uhmmmm, me encanta la crema de calabaza (pinchad AQUI para ver la receta) pero esta vez he tirado por algo dulce: Bizcocho de calabaza. No le temáis, si el de zanahoria está bueno este no se queda atrás. Y ...

Postres snacks y dulces Recetas ...

Estas galletas esponjosas y blanditas de zapallo con chips de chocolate son mi nueva adicción, ¡pruébalas y verás lo rica que están, estoy segura que entrarán directo a tu recetario de antojos dulces! Durante este periodo de cuarentena he cocinado más que nunca, y es que para mi cocinar es una terapia, y además me mantiene entretenida y me permite desplegar mi creatividad, por eso se ha transforma ...

Bizcochos Horno Otoño

Ya estamos en pleno otoño, época de castañas, calabaza, boniatos... Ya apetece encender el horno y preparar algo sabroso, Este bizcocho de calabaza es ideal para esta época, es sabroso, jugoso, ...¡Umm, delicioso! Además fácil de preparar. Esto es lo que necesitaremos: - 300 gr. de harina - 300 gr. de azúcar - 300 gr. de calabaza al vapor - 1/4 de taza de aceite - 4 huevos grandes - 1 sobre de lev ...

cocina Desayunos Gastronomia ...

Hola chicos y chicas! ¿Qué tal?. Hoy traigo una deliciosa y sana receta de temporada (Otoño), es una tarta pudding de calabaza, por fuera tiene la consistencia de un bizcocho (queque) y por dentro es perfectamente suave. Esta tarta está tan buena, que te animo a que la hagas, es fácil y un resultado espectacular, con decirte que mi hijo quedó encantado y enviciado, no paraba de pedir más. ...

Dulces Thermomix

Me encanta cocinar con verdura de temporada. Llevaba días con ganas de hacer algo con calabaza y relativamente rápido y esto fue lo que salió. Para lo mal que se me suelen dar los dulces, la verdad que estaba coj***do. Superesponjoso. No hay que cocer la calabaza, ni lavar el vaso de la TM. Rápido y limpio. Ingredientes: 150 gr de calabaza cortada en dados 70 gr de nueces peladas 3 huevos grandes ...

recetas dulces recetas sanas vegetariano ...

Estas hamburguesas vegetarianas de zapallo / calabaza, arroz rebozadas con semillas de girasol, sésamo y lino son riquísimas. Se pueden comer frías o calientes por lo que son ideales para llevar como vianda al trabajo. INGREDIENTES Puré de Calabaza / Zapallo 300 gr, arroz hervido 300 gr, huevo 1, almidón de maíz 1 cda y un poco más para el rebozado, sal, pimienta, semillas de girasol peladas 3 cda ...

Con hortalizas y verduras Bizcochos

Receta de bizcocho de calabaza paso a paso. Hoy os presentamos en el blog otra deliciosa receta de bizcocho un tanto diferente a los que habitualmente estamos acostumbrados a ver. Se trata de un bizcocho de calabaza en el cual aprovecharemos a realizarlo en estas épocas de otoño e invierno ya que son en las que más abundan esta preciosa hortaliza. Aunque es un dulce típicamente americano, cada ve ...