Cocina

Recomiendo by Pola & Cleme Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Brownie de zapallo (calabaza)




Hola! Espero que estén muy bien!

No sé si les he dicho, pero amo el brownie y no en vano intento frecuentemente con distintas versiones. La de hoy tiene un ingrediente estrella: el zapallo o calabaza, que le da esa textura húmeda tan particular del brownie y por supuesto aporta dulzor. Les aseguro que les encantará, porque además, es sin refinados, así que está de lujo!


La receta, a continuación.

Ingredientes:

-1 taza de puré de zapallo (calabaza)

-1 taza de harina integral

-1/2 taza de cacao en polvo

-1/2 taza de azúcar moreno (también puedes usar miel o algún syrup a gusto)

-2 huevos

-2 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de esencia de vainilla

-1/4 taza de nueces picadas

-semillas de zapallo (pipas de calabaza) para decorar

Preparación:

*El primer paso es cocinar el zapallo: se pone a cocer en una olla con agua, hasta que esté blando, se deja enfriar, se retira la cáscara (si es que no lo hacen antes de cocinarlo) y se muele con ayuda de un tenedor.



En un bowl, mezclar los ingredientes secos: harina, cacao y azúcar. Luego, incorporar el puré de zapallo, el aceite de oliva, la vainilla y los huevos. Revolver con ayuda de una batidora manual hasta que quede una mezcla homogénea.
Si se vuelve muy densa, se puede añadir un poco de agua purificada, leche o alguna bebida vegetal, de a chorritos. Luego, añadir las nueces y revolver nuevamente para incorporarlas bien a la masa.



Poner la mezcla en un molde con papel vegetal, decorar con las semillas de zapallo y llevar al horno por aproximadamente 25 minutos.





Dependerá mucho del horno y el molde que se use, pero recordemos que el brownie debe quedar húmedo por dentro, así que es un buen tip probar la masa con un mondadientes y si éste sale un poco manchado pero la masa está seca por fuera, se debe apagar el horno y retirar.





Y está listo para disfrutar! Tanto frío como caliente queda muy rico!

¿Se animan?

Tal vez te puede interesar:
-Brownie vegano


¡No te pierdas de ninguna receta y síguenos en las redes sociales!



Youtube

Facebook
Instagram

Google +

Pinterest




Fuente: este post proviene de Recomiendo by Pola & Cleme, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Quinoa con huesillo

Hola! Espero que estén muy bien! Las celebraciones de fiestas patrias en Chile son extensas así que aún tenemos chance de preparar esas recetas típicas sin quedarnos fuera del festejo, porque claro es ...

Pebre de mango

Hola! Espero que estén muy bien, hoy les traigo esta receta que me dejó encantadísima! En primer lugar, para quienes no conocen qué es el pebre, les cuento que es un aderezo picante, típico chileno qu ...

Chorrillana Ligera

Hola amigos, ¿Qué tal?. Te cuento que este es el mes de la Patria en Chile, el día 18 celebramos nuestras Fiestas Patrias y por esta razón hoy traigo una receta que es muy típica en Valparaíso, es un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

SOUFFLE DE ZAPALLO

Esta receta es dedicada a mi compañero de la ofi, que me pidió una comida Light, porque últimamente vio muchos postres en el blog. Esta receta tiene la particularidad de que el zapallo (calabaza) la cociné en el microondas, y fue lo mejor que me pudo haber pasado!!!!. Antes lo hacía hervir, esperaba que pierda el agua y tardaba mucho.. ahora en 8 minutos tenía una verdura cocida y prácticamente si ...

Recetas -ARROZ-

Arroz con zapallo (calabaza)

El zapallo es un vegetal que pertenece a las hortalizas, aunque su cascara es dura, la misma fruta por dentro es muy suave cuando está madura. Con esta pulpa suave del zapallo es que realizaremos la “receta de arroz con zapallo”. En la gastronomía se utiliza la pulpa del zapallo, las flores y las semillas. Este vegetal es muy utilizado en la gastronomía mundial, probablemente América e ...

Pasta Recetas Malfatti de zapallo

Malfatti de zapallo

1kg de anco. Chorrito de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar negra 1 pizca de curry en polvo, sin excedernos. 125 de puré de papas instantáneo 1 huevo 200 gr de harina 60 de parmesano Como opcional se puede agregar: 50 gr de panceta ya crocante, cortada bien chiquita, o daditos de chorizo colorado, rehogado e incluso un puñado picado finito de la parte verde de la cebolla de verdeo o mejor aún, ...

recetas postres cocina curiosidades ...

BROWNIE

Y DE POSTRE... BROWNIE DE OREO Hola!! ¿Qué tal el fin de semana? El mio va a ser bastante de relax, para curar este pedazo catarro que me vino y por consiguiente acabe contagiando a mi chico...y así recuperarnos pronto para disfrutar del buen tiempo que esta a punto de llegar... Hoy os voy a enseñar un postre rico rico, para golosos y adictos al chocolate ... Brownie de oreo mmmm. Ingrediente ...

recetas postres

Brownie

Como buena amante del chocolate que soy, el brownie es uno de mis postres favoritos. Hace unos días me atreví a hacerlo con esta receta tan fácil que hoy comparto con vosotr@s. Ha salido buenísimo, pero no os fijéis mucho en la foto, ya que mis hijos estaban impacientes por probarlo y lo corté antes de que se hubiera enfriado del todo y cuadrado no ha salido, más bien parece una magdalena ;-) Per ...

recetas de primeros recetas

Croquetas de Zapallo o Calabaza

Ingredientes Zapallo Agua Harina Pan Rallado Orégano, Perejil, Cilantro o Albahaca (elegir una opción) Pimienta Aceite de Oliva Sal Preparación Esta receta de cocina vegana es super sencilla, primero reuniremos todos los ingredientes en cantidades a gusto, y comenzaremos con el zapallo o calabaza, el cual pondremos a cocinar para luego hacer un puré. Este puré debem ...

trucos y consejos resulta mucho mas facil

zapallo calabaza

Cuando tenemos que hacer un pure, o el relleno de alguna comida. Uno de los ingredientes es el zapallo, tanto para los chicos por su allimento , como para los grandes. Para cocinarlo mas rapido y que no suelte tanta agua, compramos un o dos zapallos calabazas, y lo colocamos en el microondas, previamente lavado y secado, lo ponemos a 9 minutos primero lo damos vuelta con cuidado para no quemarnos ...

recetas postres dulcerías

Brownie

Brownie Esta receta me la ha dado mi vecina Meli, una repostera con mucho arte. He modificado las cantidades de manera proporcional, para adaptarlas a la medida del molde que yo tengo. Sale un brownie muy rico y jugoso, os la recomiendo. INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate de repostería 225 gr. de azúcar 3 huevos 90 gr. de harina normal 40 gr. de nueces peladas 1 pizca de sal ...

Dulces y postres Otros dulces Postres ...

Dulce de zapallo fácil (postre rápido de zapallo)

Oooojito que no es el dulce de zapallo para guardar, el que se hace con cal viva, no. De hecho lo elegí por eso, porque era bastante más fácil que hacer que el dulce de zapallo de siempre. Este dulce de zapallo es para hacer un postre de una vez. Igualmente dura bastante en la heladera, una semana más o menos, y es RIQUÍSIMO. Y con queso, más rico todavía. Anímense a hacerlo y probarlo, si les gus ...

general comida gringa cosas dulces ...

Cuadrados de zapallo y marshmallows

Hoy nuevamente les traigo una de las recetas que desarrolle para Amigas de Comida KRAFT. Esta vez use uno de mis productos favoritos y de mis hijas también los mini-marshmallows. En Chile usamos el zapallo para las sopaipillas, pero no se usa mucho en mermeladas o purés dulces y la verdad es una pena porque es muy sabroso, acá en EEUU es muy popular y se conoce como relleno para el pie de calabaza ...