Para el bizcocho:
250 ml de cerveza negra
250 g de mantequilla
75 g de cacao en polvo
140 ml de nata (crema de leche) líquida para montar
400 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
250 g de harina de repostería
2,5 cucharaditas de bicarbonato
Para el frosting:
200 g de queso de untar
100 g de azúcar
250 ml de nata (crema de leche) líquida para montar
Colorante verde
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CERVEZA NEGRA
Se calienta la cerveza a fuego medio y no debe hervir, cuando esté caliente, añadir la mantequilla, retirar del fuego y esperar a que la mantequilla esté derretida.
Aparte en un recipiente, poner el cacao con el azúcar, la harina y el bicarbonato, mezclar hasta que esté todo ligado, en otro recipiente, ponemos la nata (crema de leche) con los huevos, y la vainilla, se mezclan con varillas para que quede uniforme.
Se juntan todos los ingredientes secos y se añaden a los líquidos, se engrasa un molde, se echa la mezcla y se pone al horno, entre 40 y 50 minutos a 180ºC.
Para el frosting se mezclan el queso de untar, el azúcar y la nata (crema de leche) líquida para montar, se mezcla todo, yo le he puesto un poco de colorante que tenía verde, se pone en una manga y se decora.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 -2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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