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Bizcocho de kéfir y chocolate

BIZCOCHO DE KÉFIR Y CHOCOLATE
Si sois amantes del chocolate seguro que os vuelven locos las magdalenas o pasteles de chocolate. Yo no puedo resistirme a su sabor y más cuando tengo delante un bizcocho tan bueno y esponjoso como éste.

Está hecho con yogur de kéfir (leche kefirada) aunque si no tenéis lo podéis sustituir por un yogur natural o de chocolate.

Ideal para sorprender a los peques de la casa en una merienda con sus amiguitos o para regalar cuando se tenga que hacer un detalle.

Ingredientes:

.1 vaso de yogur de kéfir

.1 vaso de aceite de girasol

.2 vasos de azúcar moreno (o normal)

.3 huevos grandes

.3 vasos de harina de repostería

.1 sobre de levadura

.1 vaso de cacao en polvo

Elaboración
BIZCOCHO DE KÉFIR Y CHOCOLATE2


Poner los huevos en un bol y batir. Añadirle el yogur de kéfir y mezclar muy bien con unas varillas.

Incorporar el azúcar y el aceite y volver a batir hasta integrar todos los ingredientes.

Añadir la harina, el cacao y la levadura y mezclar hasta que no queden grumos y quede una mezcla homogénea.

Con mantequilla y harina, engrasar y enharinar el molde donde se vaya a cocer el bizcocho y volcar sobre él la mezcla.

Meter al horno, previamente calentado, a 170º durante 45 minutos aproximadamente. El tiempo dependerá del tipo de molde (si es más ancho o más profundo) y del tipo de horno. Comprobar que esté bien cocido con un cuchillo o palillo y si sale limpio está hecho.

*Podéis decorarlo con un poco de azúcar glass.

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