Éste en concreto es de un fantástico libro que me regalarón hace unos meses "Bizcochos" de webos fritos, con ese título no podía dejarlo pasar, y ha merecido la pena porque me ha dado muchas ideas y mas ganas todavía de hacer bizcochos.
INGREDIENTES
3 huevos
50 gr. de azúcar
220 gr. de leche condensada
1 yogur natural
100 gr. de aceite (girasol u oliva suave)
una cucharadita de esencia de vainilla
240 gr. de harina
10 gr. de levadura
100 gr. de pepitas de chocolate
En un bol grande batimos con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar, mas o menos 5 minutos.
Añadimos la leche condensada, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla, batimos mas despacio 2 minutos hasta que lo tengamos todo bien mezclado.
La harina que la tendremos tamizada con la levadura la añadimos a la anterior preparación y también las pepitas de chocolate (yo no tenía en ese momento en casa pepitas de chocolate y como no me pude esperar a hacer el bizcocho otro día, cogí una tableta de chocolate con leche y partí una parte en trocitos pequeñitos).
Integramos todo con la ayuda de una espátula (ya no usamos la batidora de varillas).
Vertemos la masa en un molde de plum cake engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º unos 40 minutos.
Desmoldar en cuanto temple un poco.
Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
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