INGREDIENTES:
5 huevos L
150 gr de oliva suave
1 yogur (125 gr)
300 gr de harina de trigo
250 gr de azúcar
1 pizca de sal marina fina
1 pizca de Bicarbonato de amonio
1 manzana en trocitos (opcional)1 manzana en rodajas para arriba
1 sobre de levadura química (Royal)5 gr de jengibre molido
azúcar y canela por encima
mermelada de albaricoque por encima
ELABORACIÓN:
Sacar la cubeta de la panificadora.
Colocar todos los ingredientes en el orden establecido. Primero los líquidos y el yogur y después los sólidos.
La manzana a cuadritos muy pequeños.
Colocar la cubeta.
Programa 8 (Pastel) y a los 35´sacar las palas.
Le quedará una hora más o menos después de extraerlas. Yo las saco con la pinza que trae la panificadora y hasta ahora no se me ha rayado.
Dejarlo enfriar.
Con una espátula separar de las paredes y volcar sobre hierro para que se enfríe del todo y poder cortar.
Pintar con mermelada de albaricoque.
Estaba muy tierno y muy sabroso. ¡Buen provecho!.