Bizcocho de mayonesa Ingredientes
250 g de mayonesa
250 ml de agua templada
200 g de azúcar
360 g de harina de trigo de todo uso
1 sobre de levadura química o polvo de hornear
Ralladura de un limón o una naranja
200 g de chispas de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla Bizcocho de mayonesa: preparación de la receta
1.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
2.- Prepara el bizcocho. Mezcla el agua templada con la mayonesa en un bol. Cuando lo tengas bien integrado, añade el azúcar, la ralladura de limón o naranja, la harina junto con la levadura o polvo de hornear, y la cucharadita de vainilla. Bate con las varillas eléctricas hasta que quede una masa totalmente integrada. Si no dispones de varillas eléctricas, también puedes hacerlo manualmente.
3.- Introduce las chispas de chocolate en la masa y mezcla con una espátula para que queden bien repartidas por todo el bizcocho.
4.- Engrasa el molde con un spray desmoldeante. Vuelca el bizcocho en el molde y ya lo tienes listo para hornear.
5.- Lleva el bizcocho al horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Hornea durante 30 o 40 minutos (depende de tu horno) y asegúrate de que está cocinado pinchando con un palito (si sale limpio, tienes el bizcocho listo).
6.- Desmolda el bizcocho y déjalo que se enfríe sobre una rejilla para que no se humedezca.
7.- Decóralo a tu gusto. Puedes decorarlo espolvoreando un poco de azúcar glas por encima, por ejemplo.
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