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Bizcocho de naranja y chocolate



INGREDIENTES:

Tomando como medida el vasito de un yogur vacío.

4 huevos
3 vasitos de harina
2 vasitos de azúcar
1 vasito de aceite de girasol
1 vasito de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
1 sobre de levadura
Virutas de chocolate para la masa y cobertura

ELABORACIÓN THERMOMIX:

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.

En el vaso ponemos la piel de la naranja y el azúcar, vel. progresiva 5-7-10, durante unos 15 segundos.
Ponemos la mariposa, echamos los huevos, 37°, vel. 4 durante 4 minutos. Cuando finalice mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
A continuación el aceite y el zumo de naranja, 10 según. en vel. 3 y medio.
Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y levadura tamizadas, mezclamos en vel. 3 durante unos segundos. Acabamos de envolver con la espátula.
Echamos un puñado de virutas de chocolate y mezclamos con la espátula.


ELABORACIÓN TRADICIONAL:

Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo.

Batimos muy bien los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen, tienen que doblar su volumen.
A continuación echamos el aceite, el zumo y la ralladura de naranja, batimos.
Para finalizar incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con la espátula, con movimientos envolventes, hasta que todo este bien integrado.
Añadimos un puñado de virutas de chocolate y mezclamos con cuidado.




EN AMBAS ELABORACIONES:

Engrasamos nuestro molde, vertemos la mezcla y horneamos durante unos 40 min. vigilando que cada horno es diferente.
Pinchamos con una brocheta de madera para asegurarnos que esta bien hecho.
Sacamos, espolvoreamos con virutas de chocolate. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

HORNEADO EN OLLA GM:

Engrasamos la cubeta, yo pongo base de silicona, vertemos la mezcla.
Elegimos el menú horno, 120° 50 min. Val. cerrada.
Podemos poner el cabezal para dorar unos minutos a 150°.
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Etiquetas: Bizcocho

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