Pensé en hacer un bizcocho que además de postre nos sirviera de merienda, y así fue. Le añadimos unas cucharadas de crema de chocolate Lidl y el resultado fue espectacular. No dejéis de hacerlo!!
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
75 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
2 cucharaditas de canela
150 gr. de nueces
120 gr. de miel de caña
PREPARACIÓN DEL RELLENO
Mezclar la mantequilla y la harina con un tenedor. Una vez listo, añadir la canela y las nueces troceadas. Batir de nuevo y por ultimo añadir la miel, mezclar y dejar reposar.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
300 gr. de harina
1 cucharada grande de levadura
1 cucharada de bicarbonato
120 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
3 huevos
250 gr. de nata (crema de leche)
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO
Tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato en un bol y reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina y añadir los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados.
Incorporar la harina, alternando con la nata (crema de leche) a la mezcla de huevos. Batiendo y sin dejar de remover, terminamos añadiendo la nata (crema de leche).
Engrasar un molde y echar 1/3 de la masa de bizcocho. A continuación, añadir la masa del relleno, que teníamos reservada. Terminar con la mezcla del bizcocho de nuevo. Meter en el horno unos 50 min. a 180 grados.
Dejar reposar unos 10 min. y desmoldar.
PD. Si queremos lo podemos espolvorear con un poco de azúcar glas.
X-NONE KS-IN
Fuente de la receta: Cocina compartida