Ideal para merendar o si sois de los que os gusta un desayuno dulce nada mejor que la elaboración casera.
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Ingredientes:
500 ml de nata (crema de leche)
5 huevos medianos
3/4 vaso de aceite de semilla
2 vasos de azúcar
1 vaso de harina blanca
1 vaso y 3/4 de harina integral
1 sobre de levadura
ralladura de un limón.
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
Batimos los huevos con la nata (crema de leche) y el azúcar, cuando este bien mezclado agregamos el aceite, la ralladura de limón y seguimos moviendo . Incorporamos el resto de ingredientes y cuando este todo bien integrado vertemos la masa en un molde engrasado.
Horneamos a 180 grados aproximadamente una hora. Hasta que al pinchar el bizcocho el palillo salga limpio.
Si el bizcocho empieza a tomar color demasiado pronto, tapamos con papel de aluminio hasta que falten unos minutos de horneado.