Apetece en cualquier época del año, así que podéis preparar la merienda o el desayuno con éste rico bizcocho de limón.
Animaros, que es muy fácil.
Ingredientes:
Un yogur sabor limón
La medida del bote de yogur de aceite de girasol
Dos medidas del bote de yogur de azúcar
Tres medidas del bote de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón
Mantequilla y harina para untar el molde
Una cucharada de azúcar para espolvorear
Preparación:
Echamos los huevos enteros, el azúcar, la ralladura de limón y mezclamos hasta que quede espumoso.
Sin dejar de batir, vamos añadiendo la harina poco a poco, junto con la levadura.
Una vez que esté bien mezclado agregamos el yogur y movemos hasta que se integre.
A continuación, agregamos el aceite y lo mezclamos hasta que quede todo homogéneo.
Untamos un molde redondo con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Vertemos en él, la masa y espolvoreamos por encima con la cuchara de azúcar.
Lo introducimos en el horno ya precalentado, a 170º durante unos 35-40 minutos.Siempre, controlando si está o no, con un pincho. Si vemos que sale seco, el bizcocho estará listo. Si no es así, lo dejamos un poco más.
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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