Cocina

Repostería de tía Paqui Idea guardada 24 veces
La valoración media de 9 personas es: Excelente

Bizcocho de piña y mascarpone

BIZCOCHO DE PIÑA Y MASCARPONE

Hoy os propongo este bizcocho o pastel, se hace rápido, queda con una bonita presentación y está delicioso.
Es muy suave, de un sabor espectacular y delicado en su textura, ademas se crea un diseño muy bonito con el aumento de la masa durante el horneado.
Ideal para llevar a reuniones familiares o de amigos, vais a triunfar!!!

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

200 gr. de harina de repostería

130 gr. de azúcar

2 huevos M

16 gr. de levadura Royal

250 gr. de queso mascarpone

80 ml de aceite de girasol

1 pizca de sal

6 ó 7 rodajas de piña en su jugo
Azúcar glas para espolvorear

He utilizado un molde desmoldable de 24 cm.

Preparación:

Ponemos a secar con papel absorbente las rodajas de piña antes de incorporarlas al bizcocho para que no suelten el jugo y estropear así la superficie; en la receta original utilizaron 6 rodajas de piña yo por aprovechar puse 7, dependiendo de las rodajas que se pongan se crea un diseño u otro.

Precalentamos el horno a 180º C

Engrasamos un molde desmoldable de 24 cm. con un poco de mantequilla en los laterales y en la base colocamos papel vegetal.

Con ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen (unos dos minutos)

Sin dejar de batir, añadimos el aceite en hilito, y a continuación, la mitad del queso mascarpone (125 gr.)

Añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal, mezclando lo justo y necesario para integrarla y a continuación incorporamos el resto del mascarpone, batiendo hasta obtener una crema homogénea.

Vertemos la mezcla en el molde (la extendemos con una espátula y damos unos golpes secos contra la superficie de trabajo para eliminar las posibles burbujas de aire) y colocamos encima, sin presionar, las rodajas de piña.

Introducimos al horno durante 40 o 45 minutos, pinchamos con una brocheta para comprobar si está listo.

Retirar, dejar reposar 10 minutos y desmoldamos con mucho cuidado sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

Una vez frío, espolvorear con azúcar glas.
Buenísimo!!!



FUENTE: " kanela y limón "

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Título

BIZCOCHO DE ANÍS DE LA SEÑORA ORLANDA Esta receta es antigua y algunos de sus ingredientes con las medidas en pocillos y fue Cristina de Kanela y limón quien dio con las medidas exactas. El resultado ...

Tarta de nata

TARTA DE NATA Esta tarta es de origen portugués es muy fácil de preparar y además no necesita horno, algo importante y a tener en cuenta.La hice para el cumpleaños de mi cuñado, estaban todos ansioso ...

Tarta de queso Philadelphia

TARTA DE QUESO PHILADELPHIA Me apasionan las tartas de queso, así que receta que veo o me llama la atención pasa a engrosar mi lista de recetas pendientes. Esta no lleva base, es muy fácil de hacer, p ...

Etiquetas: BIZCOCHOS

Recomendamos

Relacionado

repostería

Bizcocho de piña y mascarpone

¿Cuanto tiempo hace que no publicaba un bizcocho? Ya ni me acuerdo pero hace unos días vi este bizcocho de piña y mascarpone que hizo Cristina, del blog Kanela y limón, y no me he podido resistir. ¡Madre mía que cosas mas ricas prepara esta chica! Por eso, ya me he llevado varias recetas suyas y todas, todas son un éxito. ¿Qué, encendemos el horno? Bizcocho de piña y mascarpone Ingredientes: 2 hu ...

general dulce horno ...

Bizcocho de piña

Esta receta me recuerda muchísimo a mi infancia, ya que es un bizcocho que hacía mi madre con bastante frecuencia, eso sí, yo no lo he podido evitar y le he dado mi toque personal. Ingredientes (para un molde de 22cm): 3 Huevos1 Yogur de limón1 Vasito de aceite de girasol2 Vasitos de azúcar3 Vasitos de harina1/2 Sobre de levadura7 Rodajas de piña en su jugo o en almíbar4 c/s del jugo o almíbar de ...

recetas postres postres

Bizcocho con piña

Bizcocho con piña Ingredientes: 3 huevos. 1 yogurt natural. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave. 2 medidas de yogurt de azúcar. 3 medidas de yogurt de harina. 1 sobre de levadura en polvo. 8 rodajas de piña en almíbar. Mantequilla. Azúcar en polvo. 200 gr. de azúcar para el caramelo. Elaboración: Ponemos los 200 gramos de azúcar en un cazo y calentamos hasta que se forme el caramelo. For ...

recetas postres bizcocho piña ...

Bizcocho de piña

Este bizcocho, fácil de hacer y y más fácil de comer perfecto para desayunar o merendar es mi otra aportación al reto Alfabeto Dulce, si ya se que con una receta es suficiente pero me gusta tanto la piña y he tenido tantas dulces ilusiones que regalar estos días que de que sino iba a hacer un bizcocho para desayunar... Pues de piña A que se ve rico, esponjoso, fantástico para cualquier hora, acom ...

recetas postres postres bizcocho ...

Bizcocho de mascarpone casero

Uno de los mayores placeres de la vida, es disfrutar de un delicioso bizcocho casero y esponjoso junto a un buen café caliente. Hoy te traigo una receta muy sencilla y fácil de hacer, un bizcocho de mascarpone casero que hará las delicias tanto de los más grandes como de los más pequeños de la casa. Toma nota y no pierdas detalle de cómo se prepara este exquisito bizcocho.  Ingredientes para la el ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

- 150 gr de harina - 1/2 sobre de levadura en polvo - 1 yogur de coco - 50 gr de coco rallado - 3 huevos - 2 vasos de yogur de azúcar - 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol - un bote mediano de piña en su jugo (o mejor aún piña natural), la suficiente para cubrir la tarta (unas 7 rodajas) En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blancos. Añadimos el yogur de coco y el a ...

general bizcochos masas y panes

Bizcocho de piña y caramelo

Me gustan los bizcochos jugosos y este es uno de ellos. La fruta hace que se salga de lo común, es una delicia para el café o una merienda especial. Gracias al caramelo cuando esta recién hecho es una delicia y si te lo comes todavía templadito pues mucho mas rico por eso me gusta hacerlo el mismo día que me lo voy a comer. Ingredientes 3 huevos 200 gr de azúcar 250 gr de harina 1 sobre de levadur ...

recetas postres

BIZCOCHO DE COCO Y PIÑA

Este verano quedamos a comer un día con unos amigos. Fue de un día para otro y como mi capacidad para improvisar en esa época del año, está bastante aletargada, me dediqué a mirar que era lo que tenía por la despensa para poder hacer un postre. Sólo tenía que cumplir un requisito, que no llevara nada, absolutamente nada de leche o derivados lácteos, y no es por cuestión de alergias, es porque a Fe ...

recetas postres

BIZCOCHO DE PIÑA

Este bizcocho está riquísimo y tiene muy buena pinta. Lo he hecho en un molde de pirex, de estos de cristal y lo desmoldé en caliente asi que quedó un poco por un lado desprendido, como podeis ver. Pero de todos modos quedó bonito y no se notaba apenas, y el sabor.. a piña total. Se puede hacer con cualquier fruta en almibar o en su jugo. La receta es de un blog.. pero ahora mismo no me acuerd ...

recetas postres bizcocho mascarpone

Bizcocho de mascarpone

Nos ha encantado este bizcocho, tan esponjosito. Si es que no hay nada que llevando mascarpone pueda estar malo :-D Era de mascarpone y naranja, pero como no le he notado el sabor a la fruta se ha quedado en bizcocho de mascarpone. Ingredientes: 250 g de queso mascarpone 200 g de azúcar 200 g de harina 4 huevos 100 g de zumo de naranja 80 g de aceite suave (utilicé Koipesol Delice, pero os sirve ...