comunidades

Bizcocho de plátano con forma de Conejo de Pascua

La receta que traigo hoy es un bizcocho sencillo elaborado en un molde de silicona con forma de conejo, ideal para estas fechas de Semana Santa. Se trata de un bizcocho que elaboré hace un año para alegrarnos un poco los días en los que estuvimos encerrados, ¿recuerdas? Seguro que sí, ¡cómo olvidarlo! ¿Alguien se imaginaba que íbamos a estar confinados en nuestras casas tantos días? Era impensable y me gustaba más vivir así, pensando que era impensable, porque junto con la salud, otra de las cosas más importantes en esta vida es la libertad; que por cierto no se valora hasta que la pierdes por algún motivo.

Pues bien, en días de confinamiento, con un peque en casa con necesidad de salir a la calle y ver mundo, nos refugiamos un poco en comer aquello que más nos apetecía y antojaba, ¿a alguien más le pasó? Yo creo que sí, porque la levadura de hornear desapareció de los supermercados...

Esperemos que no tengamos que volver a vernos así y podamos disfrutar pronto de la naturaleza, moviéndonos por donde queramos libremente.

Si quieres la forma de conejo que he hecho, puedes comprar un molde con forma de conejito o bien hacer 2 bizcochos redondos, uno lo utilizas como la cara y el otro, con un poco de creatividad haces el cuerpo y las orejas.

Te dejo con los ingredientes y el paso a paso ara elaborar este bizcocho y disfrutar de la Pascua de una manera divertida.

Ingredientes


3 huevos

2 o 3 plátanos maduros (unos 200gr. aproximadamente)

125gr. azúcar de coco (o el endulzante que quieras)

150gr. harina (la que prefieras)

15gr. impulsor (levadura para hornear)

50gr. aceite de coco (o de oliva suave)

Batimos los huevos y mezclamos con la mitad del azúcar hasta doblar el volumen, unos 8 minutos aproximadamente.

Machacamos los plátanos con un tenedor y mezclamos con el resto del azúcar hasta lograr un textura de puré.

Mezclamos ambas elaboraciones con movimiento envolventes.

Agregamos el aceite y mezclamos de nuevo.

Finalmente incorporamos la harina previamente mezclada con el impulsor. Mejor tamizada para evitar grumos.

Engrasamos el molde de horno y vertemos la mezcla.

Horneamos a 180ºC unos 35/40 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del horno, tendremos que vigilar y comprobar que esté cocido, pinchando con un palillo y que éste salga seco.
¡Listo! Y tenemos el bizcocho preparado. Si queremos podemos decorarlo con confitura de colores, azúcar glass, glaseado de colores, chocolate fundido...

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El trigo sarraceno o también conocido como alforfón se emplea como si fuera un cereal, aunque realmente no lo es. Pertenece a la familia que conocemos como pseudocereal, donde también se encuentra la ...

Si quieres un aperitivo vegano con sabor a mar, esta es tu receta. Es una fritura que le encanta a mucha gente (ya sea vegana o no). Os puedo asegurar que a todos los de mi entorno que siguen una diet ...

La lasaña es un plato que nos servirá para solucionar más de una comida, pues admite muchas versiones y combinaciones de ingredientes y es bastante rápido de hacer. Podemos hacer un plato completo y n ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Frutas Postres

Hoy domingo ya nos merecemos algo dulce. Seguro que en estos días tenemos en casa mucho de unas cosas y poco o nada de otras, o simplemente no las hemos consumido a tiempo,antes de que se pongan mustias, algo que suele suceder a menudo con los plátanos Por eso y viendo los que tengo yo en casa he decido hacer este sencillo y rico bizcocho. La receta es con nueces pero si no tenéis no pasa nada ...

Bizcochos

Que se os quedan unos plátanos un poco pasaditos, no importa, siempre se pueden aprovechar para preparar este rico bizcocho. Necesitamos: - 4 plátanos blanditos - 3 huevos y dos yemas - 200 gr. de azúcar - 350 gr. de harina - un sobre de levadura química (16 gramos suelen traer las de royal - 100 gr. de aceite de oliva - una cucharadita de esencia de vainilla, o sustituir un poco del azúcar por az ...

Uncategorized Recetas Light Dulces light ...

Bizcocho integral de plátano Os traigo una receta estupenda de bizcocho integral de plátano y yogur griego. Esta receta es 100% hecha con harina integral y queda muy tierno y sabroso; ya que, a veces, al ser 100% integral podría quedar no muy jugoso. Con este bizcocho tenéis una idea perfecta de desayuno o merienda, además, los más golosos pueden cortar unas rebanas, poner un poco de chocolate cre ...

Bizcochos

Bizcocho de plátano y nueces; otra sencilla idea para hacer un postre diferente. Cuando nos cansamos de hacer siempre los mismos bizcochos y dejamos de hacerlos, es cuando necesitamos ir variando las recetas para encontrar nuevos sabores y texturas e ir sorprendiendo tanto a nuestros comensales como a nosotros mismos. Este es un bizcocho de plátano al que le vamos a agregar también unas nueces par ...

Postres con chocolate Postres y dulces (Indice)

Pensareis.. ¿Este chico esta loco? ¿Con el calor que hace y con el horno encendido? Pues si, incluso en verano me arriesgo a encender el horno... y es que para disfrutar de delicias como este bizcocho de plátano con chocolate bien vale la pena pasar un poquito de calor ;) Este bizcocho es perfecto para utilizar esos plátanos que quedan algo pasados y que da pena tirar, porque no sé vosotros pero y ...

Banana Banano Bizcocho ...

Hola a todos, ya vamos cogiendo el ritmo de este año y como si nada ya casi estamos a mitad de mes, sin duda el tiempo va volando y no espera a nadie. Pero mientras disfrutamos de cada momento que la vida nos regala podemos degustar una rebanadita, o dos o tres, de este bizcocho tan suave y delicioso que nadie puede resistirse a él. Y por aquí me tienen con una receta más con plátanos, es que en c ...

recetas postres bizcochos

Como pasa el tiempo verdad? ya estamos a noviembre y no parece que sea otoño. En los supermercados y tiendas ya se ven los riquísmos y deliciosos mantecados, los polvorones, las hojaldrinas, los roscos, los bombones, el mazapán, los turrones.... puf... y no me apetecen nada y no es porque no me gustan porque si os digo la verdad me chiflan!!! Sólo es que el tiempo no acompaña y también cada vez ...

recetas postres

En un bowl grande vamos a poner los dos plátanos, que deberían estar algo maduros, y los vamos a aplastar bien con un tenedor, hasta obtener una papilla. Ahora añadimos los huevos, primero batimos uno y a continuación añadimos y batimos el segundo. Después echamos el azúcar moreno y mezclamos hasta que quede bien incorporado ; ahora es el turno de añadir el aceite suave. Batimos de nuevo. Ahora ...

Bizcochos chocolate Pasteles ...

Este bizcocho me ha quedado super esponjoso, la mezcla de chocolate y plátano queda deliciosa.Para un desayuno o merienda de lujo!!! 2 plátanos maduros 1 yogur natural 1 envase de yogur de azúcar morena 1 envase de yogur de aceite de oliva suave 3 envases de yogur de harina 20 gr de levadura en polvo ( yo Royal) 1 cucharada de cacao 4 huevos 1 pizca de sal 100 gr de pepitas de chocolate Mantequ ...

Dulcerías

Bizcocho de plátano INGREDIENTES: 175 gr. de mantequilla ablandada 175 gr. de azúcar moreno de caña 110 gr. de azúcar glas o normal 300 gr. de harina para bizcochos (con levadura incorporada) 270 gr. de plátanos maduros 3 huevos 1/2 cucharadita de café de canela en polvo 1/2 cucharadita de café de levadura en polvo 1 pellizco de sal SALSA DE CARAMELO: 200 ml. de nata para montar 75 gr. de azúcar ...