Para una merienda rápida y sencilla;
Ya os he contado en otras ocasiones, que estoy muy contenta con mi freidora de aire, que no pensaba que le iba a sacar tanto provecho. Hoy os comparto un rico y rápido bizcocho para la merienda.
Ingredientes.
2 plátanos maduros.
1 yogur natural120 gr. de azúcar.
2 huevos.
60 gr de mantequilla.
1 chorrito de vainilla liquida.
160 gr. de harina de repostería.
1/2 sobrecito de levadura royal.
Nueces, pistachos y almendras picadito todo.
Para la parte de encima le puse crocanti de almendra , del que vende ya en bolsitas.
PREPARACION:
-Prepara un molde que te sirva para tu freidora de aire, yo de silicona, que va muy bien en la freidora.
-Pon en una batidora, los plátanos, el azúcar, el yogur y los huevos, la mantequilla y el chorrito de vainilla. Mezcla bien durante algunos segundo que quede una mezcla cremosa .
-Pon en una bolsa los frutos secos elegidos y con una maza tritúralos bien. que queden trozos pequeños e irregulares. Añadir a la mezcla.
-Tamiza en la mezcla la harina con la levadura y un pellizco de sal, mezclar todo bien con una espátula que quede todo bien unido.
-Pon la mezcla en el molde preparado. Ponle por encima las almendras crocantis, o un poco de las trituradas con azúcar si no tienes de esas.
-Ponlo dentro de la cubeta del horno/freidora de aire y programa 25 minutos.
-Pinchar para ver si esta bien hecho y sino pon unos segundos mas.
-En mi horno hay una tecla para bizcochos y salen perfectos, y dura mas o menos eso.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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