Les dejo uno de mis bizcocho favoritos, suelo utilizarlo como receta base ya que muchas veces juego con los ingredientes, utilizo distinta fruta,leche por zumo, maicena por harina, o utilizo solo azúcar moreno o solo azúcar blanca.
Así lo hice:
Ingredientes:
1/2 taza de margarina
1 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno
3 huevos a temperatura ambiente
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla (le puse pasta de tofee)
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 taza de puré de plátano
1 y 1/2 taza de harina
1/2 taza de maicena
1/2 taza de leche más 2 cucharaditas de vinagre
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir la margarina, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema, añadir la pulpa de plátano, la vainilla por último agregar los ingredientes secos y la leche.
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 23 cm y hornear.
Un beso.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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