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BIZCOCHO DE QUESO CREMA Y LIMÓN



Pero que bien sienta un #bizcocho acompañando un café calentito con estos fríos...Yo creo que son los dulces que más gustan, que más se hacen y que más variedades podemos encontrar.

Yo he preparado muchos y muy ricos, pero cada vez que hago uno me gusta más que el anterior...bueno, no se, quizás es que como me lo estoy comiendo en ese momento...se me olvidan los anteriores...

Lo que si sé es que éste es delicioso, refrescante, muy suave, esponjoso y se deshace en la boca...

¿Queréis comprobarlo?, pues ¡¡manos a la obra!!

Ingredientes:
     -   185g de queso crema tipo Philadelphia
     -   185g de mantequilla a temperatura  ambiente
     -   300g de azúcar
     -   4 huevos medianos
     -   250g de harina
     -   1 sobre de levadura  (polvo de hornear)
     -   ralladura de 1 limón
Batimos el queso con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón.


  Vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo.


Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura


Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa en él.

Lo horneamos con el horno precalentado a 180º durante 1 hora mas o menos, con calor arriba y abajo pero sin aire. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho o no, ya sabéis que cada horno es diferente. Si vemos que se está tostando demasiado lo tapamos con papel aluminio.

Dejamos enfriar, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.



¡Es un bizcocho delicioso!

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