Desserts Abad Idea guardada 53 veces
La valoración media de 16 personas es: Muy buena

Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate {un regalo para Lara}

Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate


Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate


Soy padre de un tiarrón de 21 años y de una niña de 12 años recién cumplidos a primeros de septiembre. Cuando era más joven y antes de tener novia formal nunca se me pasó por la cabeza el hecho de ser padre bajo ningún concepto. El haber encontrado pareja y el paso de los años cambió ese parecer y aún sin estar en la clásica situación de "comodidad" a causa de mi profesión que me llevaba cada poco tiempo a cambiar de residencia y de camino, transportar todos los enseres de aquí para allá. Me casé sin tener piso en propiedad y casi con prisas (no penséis mal...), porque me ofrecieron un puesto fijo en una constructora, pero (siempre hay un pero) con la condición de estar en Melilla durante dos años y pico. Mi mujer aún estaba estudiando en Madrid pero aceptó el reto (aún me sigo sorprendiendo) y nos casamos. Desde ese momento fue un no parar. De Melilla nos fuimos a la provincia de Jaén, más concretamente a Alcalá la Real y de ahí a Granada. Allí nos quedamos embarazados pero el destino y mi puñetera profesión nos hizo trasladarnos a Santiago de Compostela, ciudad de ensueño en la que vino al mundo mi hijo mayor Santiago (por cierto, y casualidades del destino, nombre que ya teníamos decidido antes del tal evento). No quiero enrrollarme, porque después de Santiago, estuvimos en muchos , muchos más lugares de la geografía española, lo que nos condicionó bastante el hecho de tener un segundo hijo. Pero sucedió. Después de 9 años-9- vino al mundo nuestra querida hija Ana. Esto ya fue determinante para meternos de lleno en la compra de una casa y aunque nos hubiese encantado hacerlo en Galicia o Asturias, nos decantamos por Sevilla, sobre todo por la familia. A partir de entonces, teníamos dos casas. La familiar en Sevilla y la mía de alquiler que seguía cambiando de emplazamiento según las "necesidades de obra". Con mi mujer y los niños en casa se me hacía eterno el día a día sin ellos y he llegado en muchas, muchas ocasiones a chuparme más de 150 km ida más otros tantos de vuelta, para pasar un ratito con ellos y volverme de madrugada para comenzar a primera hora en el trabajo, menos mal que la cafeína obra milagros en más de una ocasión.

Hoy con 21 y 12 años respectivamente, mis hijos ya no tienen ese apego al que solíamos estar acostumbrados cuando eran algo más pequeños, ya no se fijan por igual en los juguetes que fabrico con mis manos (algunos de ellos salen en las fotos). La adolescencia los transforma, los convierte en otros seres y se hace nostálgico el recuerdo de su infancia. Supongo, que también nos ocurrió a nosotros.
Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate


Hace muy poquito, nuestra amiga Cuca (Los dulces secretos de Cuca) dio a luz a una pequeñaja que responde al precioso nombre de Lara. Para ella y sus padres va dedicado este bizcocho que he elaborado (y decorado) con todo mi cariño y a la que le deseo todo lo mejor en esta vida que casi acaba de comenzar. Recuerdo que Cuca, al principio de su embarazo, comentaba que, al igual que yo, nunca se había fijado en los niños con sentimiento maternal. No sé si ese punto de vista habrá cambiado ahora que la pequeña Lara anda ya dando los primeros gateos por casa. Es una decisión trascendental, con idas y venidas, pero creo, desde mi punto, que tener hijos engrandece a la pareja y éstos se quieren ya por siempre, por muy puñeteros que puedan llegar a ser, por mucho de nuestro tiempo que nos quiten y por, llegado el momento, haya un paréntesis con menos abrazos y achuchones.

Espero no haberos aburrido en exceso con lo que parece ser, parte de mi biografía.

Ahora ya sí, vamos con la receta de este sencillo y delicioso bizcocho de yogur, perlitas de chocolate y muchos, muchos lacasitos con la "L" de Lara.

❀ ❀ ❀ ❀





Molde rectangular de 22 x 11 cm

Para el relleno

1 yogur griego (125 gr)

240 gr de azúcar

375 gr de harina para bizcochos

10 gr de azúcar avainillado

62.5 gr de aceite de girasol

3 huevos tamaño L

Piel de 1 limón

1 cucharada sopera de coco rallado

Un puñado de perlitas de chocolate




Decoración

200 gr de azúcar glas

Zumo de limón

Lacasitos de colores
❀ ❀ ❀ ❀

Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate



En picadora eléctrica, rallar la piel del limón junto a 1 cucharada sopera de la harina pesada y el coco rallado.

Batir los huevos con el azúcar blanco hasta obtener una crema suave.
Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate: Elaboración, paso 1


Incorporar el yogur, el aceite y la mezcla de ralladura de limón y coco.
Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate: Elaboración, paso 2


Tamizar la harina y añadirla en forma de lluvia sobre la mezcla anterior. Mezclar bien hasta integrarla con el resto de la masa.

Precalentar el horno a 180ºC.

Embadurnar el molde con margarina y harina o pan rallado. Verter la mezcla anteriormente preparada en el mismo. Verter las perlitas de chocolate en la masa y empujarlas ligeramente hacia abajo.
Espolvorear el azúcar avainillado sobre la superficie de la mezcla y llevar al horno con calor arriba y abajo si ventilador.
Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate: Elaboración, paso 3


Hornear a 170ºC durante 20-25 minutos o hasta que haya subido y la superficie visible esté bien dorada, pinchar con un palillo no obstante para comprobar que el interior del mismo está bien cocido.

Sacar del horno y enfriar antes de desmoldarlo.

Una vez enfriado del todo, preparar un glaseado espeso. Poner en un bol el azúcar glas y añadir poco a poco el zumo de limón hasta obtener una glaseado espeso y consistente.
Verter enseguida sobre la superficie superior del bizcocho y decorar con los lacasitos, y a por un buen colacao para acompañar un buen trocito.❀ ❀ ❀ ❀

Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate

Bizcocho de yogur con perlitas de chocolate


Fuente: este post proviene de Desserts Abad, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Obatzda {Crema de queso bávara}

Hoy nos acercamos de nuevo a la cocina alemana, y en esta ocasión lo hacemos con esta crema de queso muy popular en las terrazas de verano o Biergärten de Baviera, en los que se degusta acompañada de ...

Arroz negro con gambas y chipirón

No fue hasta hace un par de años cuando probé por primera vez el arroz negro en un restaurante del barrio de Triana y ante la insistencia de mi cuñado que glorificaba los sabores y texturas de este pl ...

Sardinas o boquerones en Charmoula

En la gastronomía, existen algunos platos que son inconcebibles sin el acompañamiento de una buena salsa o unas cuantas especias que aportan sabor, color y sus matices característicos. Es el caso de e ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de chocolate y yogur griego

Bizcocho de chocolate y yogur griego INGREDIENTES: 200 gr. de chocolate de repostería 3 huevos tamaño M 1 yogur griego natural 125 gr. de mantequilla 50 gr. de leche entera 100 gr. de azúcar blanca 160 gr. de harina para repostería 1 sobre de levadura química (16g) 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Encender el horno a 170º y preparar un molde untándolo con mantequilla y harina. Poner a calentar la lech ...

Navidad

Bizcocho de jengibre con fruta confitada

añana se celebra la onomástica de la Virgen de la Esperanza, santo de mi madre y mi hermana, y nombre asociado en Sevilla a dos grandes Hermandades de Semana Santa como lo son, la Esperanza Macarena y la Esperanza de Triana, barrio con solera, que vio nacer a mi madre y el que vive actualmente mi hermana. Para celebrar este día, no es que haya preparado un plato típico trianero precisamente ; ( ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur esponjoso

. Bizcocho de yogur esponjoso Te traigo un nuevo bizcocho para deleitarte en las sobremesas familiares, o… para que cuando quieras darte cuenta os lo habéis comido a escondidas jajajaja. Puedo asegurar sin ninguna duda de que está entre los 3 mejores bizcochos que yo he hecho y ya llevo unos cuantos… La textura es fantástica, el más esponjoso de los que yo he hecho con diferencia, pero ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur y chocolate blanco

    Bizcocho de yogur y chocolate blanco ¡Hola amig@s! Ya estoy aquí de nuevo con un bizcocho debajo del brazo. Últimamente le he cogido muy bien el tino a los bizcochos y me salen riquísimos, realmente esponjosos. Puede que algo de mérito sea de los fantásticos moldes que me están regalando, pero bueno, algo haré yo también para que queden tan ricos, ¿No? El de hoy es de yogur griego y ...

Carnes Especialidades Pastas y pizzas

Stromboli fácil de pollo asado y mozzarella

El Estromboli (Stromboli en italiano) es el nombre que recibe un volcán italiano situado frente a la "puntera" de la península italiana, en las islas Eolias y que algunos recordareís por ser protagonista de la gran pantalla en películas como "Stromboli, tierra de Dios" (Roberto Rossellini, 1950) y también en novelas como "Viaje al centro de la Tierra" de Julio Verne. ...

Bizcocho de yogur y chocolate

Bizcocho de yogur y chocolate Bizcocho de yogur y chocolate ,historia: En la receta de hoy tenemos un impresionante y esponjoso bizcocho de yogur y chocolate, una mezcla que congenia a las mil maravillas. Si veis las fotos podéis apreciar que tiene una altura de más de 10 cm.; es algo que llevo buscando desde hace mucho tiempo, bizcochos espectaculares y por fin creo que he dado con la fórmula par ...

bizcocho bizcocho de yogur chocolate ...

Bizcocho de plátano, chocolate y yogur

¡Lo que nos gusta en casa probar un sabor nuevo del bizcocho de yogur! Y a este, ya le teniamos el ojo echado desde hace meses y había ganas de probar a ver como quedaba, que de aspecto, la verdad, no conseguimos que nos salga muy bien pero de sabor...¡que sabor!. Llevamos tiempo viendo por las redes que una buena forma de aprovechar los plátanos maduros es usándolos para hacer bizcocho; en casa, ...

general básicos desayunos/meriendas ...

Bizcocho de yogur

Voy a hacer una serie de post de recetas básicas que espero que les sirvan de ayuda. En la cocina como en la moda tener un buen fondo de armario es muy práctico. Esta receta de bizcocho de yogur sería como una bonita camisa blanca: perfecta para cualquier ocasión. Este es el bizcocho de yogur de toda la vida que se prepara rapidísimo: en menos de quince minutos tienes la masa hecha. Recomendación: ...

recetas bizcocho bizcocho casero ...

BIZCOCHO de yogur de limón con chocolate

¿Como va todo? Hoy te muestro como hacer un BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN . Facilísimo de preparar para disfrutarlo un fin de semana. Vamos a ello !!! Ingredientes un yogur de limón – Oikos de Danone – tres medidas del yogur de harina 1,5 de medidas de yogur de azúcar (si te gusta más dulce puedes hacer 2 medidas) una medida de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura cuatro huevos media ...

bizcocho dulce plátano ...

Bizcocho de yogur con plátano y chocolate

Buenas!!! Hoy por fin me ha dado tiempo de encender el horno!!! He preparado unos bizcochos muy ricos. Ingredientes: -3 huevos -2 plátanos maduros -1 yogur vegetal -2 medidas del yogur de azúcar -3 medidas de harina -1 medida de aceite de girasol -1 sobre de levadura -1 tableta de chocolate apto (plamil, moo free, santa teresa, sweet william...) Empezamos precalentando el horno a 180º con calor a ...