El bizcocho genovés, es el más conocido y clásico para preparar tartas, así que si pensáis en hacer una pronto, os recomiendo no perderos ni un solo detalle del vídeo o la explicación escrita. Me gusta hacer este tipo de recetas básicas porque luego sé que dejáis volar la imaginación para hacer deliciosas tartas.
Como comenté en la receta del ganaché de chocolate, esta es la segunda entrega de las 3 que voy a hacer para el proceso de elaboración de una tarta para la que utilicé este bizcocho y lo cubrí con el ganaché. El resto de la preparación vendrá en pocos días, por lo que debéis estar atent@s. Vamos ya con la explicación paso a paso del bizcocho genovés.
Ingredientes
6 huevos gordos
180 gr. de harina
180 gr. de azúcar
1 pizca de sal
Una cucharada sopera de esencia de vainilla
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
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