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Bizcocho genovés



El bizcocho genovés de toda la vida, el de siempre.
Fácil de hacer e ideal para decorar con frutas, mouses, fondant chocolates y demás...


 INGREDIENTES

PARA 8 A 10 PERSONAS.

185 GR DE HARINA DE FUERZA .

6 HUEVOS.

180 GR DE AZÚCAR.

75 GR DE MARGARINA.

1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA.



 PREPARACIÓN

1.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos la ralladura de limón y 185 gr de harina tamizada, de varias veces y removiendo. Cuando esté incorporada, agregamos la margarina fundida. Precalentamos el horno a 180ºC.



2.-Untamos con la margarina un molde; espolvoreamos con harina y volcamos para eleminar el exceso. Vertemos la masa y horneamos 70 a 140 ºC, dejando que se cocine a fuego bajo. Pincelar el centro con un palillo, si sale húmedo, cocemos unos minutos más.

3.- Retiramos el bizcocho y dejamos enfríar. Ya esta listo para decorar a nuestro gusto.

El bizcocho lo cocine anoche, esta tarde, tengo pensado decorarlo...

En las próximas entradas os enseñaré como me ha quedado con la decoración.



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