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Bizcocho integral de manzana y nueces

¿Qué me decís de este delicioso bizcocho? Desde luego el que piense que lo integral no sabe a nada, que es “raro” o que no merece la pena comerlo es que nunca ha probado estos bizcochos. Si hace un par de semanas nos entrenábamos con un bizcocho integral con nueces, en esta ocasión hemos modificado un poco la receta e incluímos manzana. Comenzamos:

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3 huevos tamalo L

1 yogur 0% bifidus desnatado edulcorado o 1 vaso de leche desnatada

1 vaso de yogur de azúcar moreno

3 vasos de yogur de harina integral

1 vaso de yogur de aceite de girasol ABRILSOL

1 sobre de levadura química

20 nueces molidas

2 manzanas

1 cuchadita de canela
En primer lugar batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño.

Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador.

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Volcamos la harina, canela y la levadura tamizadas y a continuación las manzanas troceaditas y las nueces.

Llenamos nuestro molde con la masa y horneamos durante 40 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Tras temprarse lo desmoldamos y ya está listo para ¡¡¡DISFRUTAAAAR!!!

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