En medio de este festín para los sentidos, se erige majestuosamente el bizcocho puertorriqueño, un tesoro culinario tan irresistible como cautivador. Su esponjosa textura, su aroma embriagador y su sabor sublime nos transportan a un universo de dulzura y deleite.
Desde los primeros bocados, somos seducidos por la riqueza de sus ingredientes y la cuidadosa preparación que lo convierte en una obra maestra culinaria.
Así que, prepárate para descubrir los secretos y la magia que se esconden tras cada rebanada de este tesoro caribeño, mientras te sumerges en la irresistible tentación de conocer más sobre el fascinante mundo del bizcocho puertorriqueño.
¿Cómo hacer bizcocho puertorriqueño?
El bizcocho puertorriqueño es un delicioso postre que se caracteriza por su esponjosa textura y su sabor tropical. Para hacerlo, comienza batiendo mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego, añade huevos, extracto de vainilla y leche de coco, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.En otro recipiente, mezcla harina, polvo de hornear y sal, y agrégalo a la mezcla líquida en partes alternas con la leche de coco. Vierte la masa en un molde y hornea a 180°C hasta que esté dorado y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
Una vez enfriado, podrás disfrutar de este bizcocho puertorriqueño tan delicioso, que evoca los sabores y aromas tropicales de la isla caribeña.
Datos Nutricionales de esta receta
Tiempo de prepacion: 1.30-2 horas
Porciones: 6-8 personas
Tiempo de Coccion: 50-60 minutos
Ingredientes de un bizcocho puertorriqueño
Intenta pulsar con tus dedos la lista de ingredientes que te voy a colocar, para que no se te olvide ni un solo ingrediente:2 1/2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
6 huevos grandes
1 taza de leche de coco
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Intruciones para hacer un bizcocho puertorriqueño
Pulsa con tus dedos la lista de Instruciones aqui debajo veras el paso a paso.Intruncion #1: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para bizcocho.
Intruncion #2: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
Intruncion #3: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Intruncion #4: Añade la vainilla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
Intruncion #5: En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla los ingredientes secos.
Intruncion #6: Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos en tres partes, alternando con la leche de coco. Comienza y termina con los ingredientes secos.
Intruncion #7: Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
Intruncion #8: Hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Intruncion #9: Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
Intruncion #10: Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Dato interezante de esta receta
Un dato interesante sobre la receta del bizcocho puertorriqueño es que esta deliciosa preparación es una tradición muy arraigada en la cultura culinaria de Puerto Rico, especialmente durante las celebraciones navideñas.El bizcocho puertorriqueño se considera un símbolo de generosidad y hospitalidad, y se comparte entre familiares y amigos durante las fiestas.
Además, es común que se prepare con anticipación y se conserve durante semanas para que los sabores se intensifiquen con el tiempo, creando así un bizcocho aún más rico y sabroso.
Esta práctica de conservar el bizcocho puertorriqueño se conoce como "mojar el bizcocho", consiste en agregar licor, como ron, a la preparación y luego "mojar" el bizcocho con más licor ocasionalmente para mantenerlo húmedo y con mayor sabor.
Mira como hacer esta receta simple y de manera rapida!
Fuente: este post proviene de boricuasrecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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