Bizcocho rumano de chocolate
INGREDIENTES BIZCOCHO DE CHOCOLATE
7 huevos
12 cucharas soperas de harina
12 cucharas soperas de azúcar
12 cucharas soperas de aceite de oliva suave o girasol
8 gramos de levadura
Vinagre de manzana (media cucharita)
1 cuchara sopera de cacao puro en polvo (preferiblemente negro)
Recipiente de horno alargado o redondo, como prefieras.
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO RUMANO DE CHOCOLATE
Separamos las yemas de las claras y batimos solo las claras en un bol. Cuando empiece a formarse espuma vamos añadiendo cuchara a cuchara de azúcar.
Añadimos las yemas, la harina, el aceite y cuando esté todo bien batido ponemos la levadura al final, que habremos mezclado previamente en media cucharita de postre con vinagre de manzana. La echamos a la mezcla. Solo ahora removeremos con una cuchara de madre suavemente para no meter burbujas de aire a la mezcla.
Reservamos en un pequeño bol un poco de mezcla donde añadiremos el cacao dando las formas que queramos. Ese cacao bajará luego distribuyéndose por toda la mezcla. Puedes jugar y darle las formas que quieras.
Precalentamos el horno a 200º grados durante 5 minutos. Introducimos la mezcla en el molde que habremos preparado adecuadamente. Para que no se pegue siempre es recomendable untar de mantequilla todas las paredes del recipiente o aceite, con un toque de harina. Arriba del todo pondremos esa mezcla con cacao que hemos preparado antes. Verás como el chocolate baja solo.
Metemos en el horno durante 35 minutos a 180º grados.
Ya tienes un bizcocho casero esponjoso de chocolate, una receta típica rumana que nos trae nuestra amiga Sorina Vavilov de Chec.
Espero que te haya gustado este bizcocho rumano de chocolate. Si quieres participar en mi web tú también puedes hacerlo, tan solo tienes que enviarme unas fotografías en buena calidad y la receta y yo las pondré. Nos vemos pronto con nuevas ideas.
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Israel Esteban
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