Y dicho y hecho, fui probando hasta que di con la proporción que a mi me gustaba. Prescindí de azúcar, y la sustituí por leche condensada para poner la nota dulce. Ummmmmmm...
No doy abasto en hacer helados. No hay manera que un polo dure en casa más de 24 horas, salvo que esté sin fotografiar.
Es ponerlos a congelar y mis hijas empiezan con la cantinela:
-¿mamá has hecho ya las fotos?
-Jajajajajjaaja. Mañana las hago...
Ingredientes (6 unidades)
100 ml. de leche entera
100 ml. de nata (crema de leche) líquida
3 cucharadas de leche condensada
150 gr. de moras
Trituramos la mitad de las moras junto con la leche y la leche condensada. Montamos la nata (crema de leche) y la incorporamos a la mezclar anterior con movimientos envolventes hasta que esté perfectamente integrada.
Cortamos por la mitad el resto de las moras. Colocamos una en el fondo de cada molde de los polos y rellenamos con un poco de la mezcla anterior. Colocamos otras dos mitades y rellenamos con más mezcla y así sucesivamente hasta que los moldes estén completamente rellenos de moras y de crema.
Introducimos en el congelador al menos 6 horas antes de desmoldar los polos.
Hoy precisamente, Pati quería tomarse uno para desayunar, con esto os digo todo.
Y sino, me dice Cristina:
-¿Me puedo llevar uno al colegio?
Ahora que a medida que pasan los días, va haciendo más calor, sólo apetecen cosas fresquitas, ensaladas, gazpachos, salmorejos (en esto tampoco doy abasto) y de postre helados y si son hechos en casa mejor que mejor, que así sabemos lo que nos comemos.
No me digáis que no vais a hacerlos. ¡¡No sabéis lo que os perdéis!!
Aaaaah, me encantan las fotos en las que se aprecian los "pelitos" de las moras y de las frambuesas. Jejejeje.
Fuente: este post proviene de Cook the cake, donde puedes consultar el contenido original.
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