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Bocadillo gourmet de tortilla



Hoy os proponemos la receta de este bocadillo gourmet de tortilla de patata con angulas sucedáneas, gambas, rúcula y alioli de ajo negro, ¡una combinación perfecta!

Ingredientes para 2 bocadillos:
- 1/2 barra de pan rústica
- 1 tortilla de patatas fresca selección de Fuentetaja
- 6 cucharadas de alioli de ajo negro
- 100 gr de angulas sucedáneas
- 12 gambas
- Rúcula
- Aceite de oliva

Receta:
- Corta el pan en dos trozos y ábrelo por la mitad
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio las angulas sucedáneas y las gambas durante unos minutos.
- Pincha con un cuchillo la parte superior del envase de la tortilla y cocínala en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
- Destápala y córtala por la mitad.
- En la parte inferior del pan, extiende el alioli de ajo negro.
- Pon la tortilla de patatas encima y recorta los extremos para que tenga la misma forma que el pan.
- Coloca unas hojas de rúcula sobre la tortilla.
- Añade unas pocas angulas sucedáneas y gambas encima.

Bon appétit!
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Etiquetas: Recetas

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