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Bollitos rellenos de Nutella



Queridos fans de la Nutella. 
La entrada de hoy os la dedico a vosotros.
Os presento una receta brutal. 
Irresistible. 
ADICTIVA.
Estoy segura de que en cuanto terminéis de leer este post, os meteréis en la cocina a amasar y amasar.


La primera vez que los hice estaba segura de que estarían muuuuuy ricos, pero me equivoqué. Están mucho mejor de lo que jamás hubiera podido imaginar. Estos bollitos son esponjosos, deliciosos, nada empalagosos y están rellenos de una buena cantidad de esa maravillosa crema de chocolate y avellanas, susceptible de ser ingerida a cucharadas por los más golosos. ^_^


Con las cantidades que os indico, os saldrán unos 20. 
Parece mucho. Sí. 
A mí también me dio esa impresión. Pero creedme cuando os digo que desaparecerán sin que os deis cuenta.
Que si para el desayuno. Que si para el postre. Para la merienda. Para la cena...
Volarán.


Además, he comprobado que se pueden congelar sin problemas. Yo he probado a descongelarlos en el microondas durante unos 2 minutos y quedan como recién hechos. Lo que no sé es si esto es bueno o malo, porque tendréis bollitos de Nutella para cualquier día en que os apetezca un lingotazo de esta crema.


Yo los he estado cenando durante ¡¡una semana entera!! 
Cada noche, descongelaba uno en el micro y me lo comía calentito, acompañado de una tacita de Cola Cao. ÑAM!!
Bollitos de Nutella:
Receta del libro "Nutella", p. 37
INGREDIENTES (para unos 20 bollitos)
5 huevos batidos
100mL de leche + un poco más para dorar los bollos
250g de mantequilla, a temperatura ambiente 
500g de harina + un poco más para enharinar la superficie de trabajo
20g de levadura fresca de panadero
60g de azúcar glas
6g de sal
1 buena cucharada de Nutella para cada bollito
PREPARACIÓN 

En un vaso, diluimos la levadura con la leche tibia.
En el recipiente de un robot de repostería, añadimos la harina, la sal y el azúcar. Agregamos los huevos batidos e iniciamos el amasado. Incorporamos la mantequilla troceada y amasamos durante 15 minutos más. La masa debe despegarse de las paredes y volverse lisa y elástica. Cubrimos el bol con un paño y dejamos reposar durante 2 horas.
Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos con las manos hasta que al presionarla con el puño recupere su volumen original.
Estiramos la masa y la cortamos en discos de 7cm de diámetro. Colocamos una buena cucharada de Nutella (sed generosos) encima de cada disco de masa, volvemos los bordes de la pasta hacia el centro y formamos una bola. 
Disponemos los bollitos en dos bandejas de horno forradas con papel vegetal y dejamos reposar 30 minutos más.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Con un pincel, humedecemos la superficie de cada bollito con leche. Y horneamos entre 15-20 minutos a 180ºC. Retiramos del horno y servimos templados o fríos. 



Un fuerte abrazo!!
Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
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