Cakes a Medida Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bollos, bollos y más bollos {que se hornea en la red}

Mi gusto por los bollos caseros viene de lejos, tienen tantas posibilidades, tantas variantes y tradiciones diferentes, y me falta tanto por descubrir, que me apetecía elaborar una pequeña selección de recetas. No es exhaustiva,  pero sí recoge algunas de las recetas de bollos que más me gustan. Os ánimo a iniciaros en el mundo de la bollería, si aún no lo habéis hecho. La diferencia con la industrial es tal, que merece la pena disfrutar del amasado manual, aunque ahora hay grandes ofertas en amasadoras,  de los sabores y de las distintas versiones que podemos preparar.

Recetas bollos y bollería




Dentro del termino bollería se agrupan distintas variantes y tradiciones. Vamos a hacer un repaso y os presento una de las elaboraciones que han realizado blogueros de la red facilisimo.

Tenemos por un lado el de masa frita. Tenemos distintas opciones: donuts, las tradicionales rosquillas, los buñuelos, o los bagels de tradición anglosajona. En Jaleo en la cocina nos trae estos donuts con tres glaseados diferentes, el tradicional, el de chocolate y el de limón, para elegir el que más os guste. Yo recomiendo probar todos, que siempre hay tiempo para decidir con cual nos quedamos (risas).

Receta donuts
Donuts - Jaleo en la cocina

Si lo que nos gusta son las masas hojaldradas, Rezetas de Carmen nos ha preparado un paso a paso para conseguir unas deliciosas palmeritas glaseadas con mermelada de melocotón, muy fáciles, así que manos a la obra.

Receta palmeritas
Palmeritas - Rezetas de Carmen

Entre las masas levadas encontramos una gran variedad de bollos como estos Hot Cross Buns, que nos trae Manzana y Canela. Aunque son muy habituales en numerosos países europeos, nos cuenta que esta receta es britanica y es muy típica en Pascua. Aunque la receta original es elaborada con pasas y frutas confitadas, nos prepara una versión muy chocolateada.

Receta hot cross buns
Hot Cross Buns - Manzana&Canela

Un clásico, entre los clásicos de las masas levadas, son los bollitos con pepitas de chocolate como estos que nos trae Coulis de limón para darnos un "capricho" en cualquier momento.

Receta bollitos con pepitas de chocolate
Bollitos con pepitas de chocolate - Coulis de Limón
Y por último os dejo estos bollos holandeses de canela que prepare hace unos días, que al contrario que otros bollos como los buns británicos, los cinamon rolls americanos, el relleno esta en el exterior. Eso sí el olor a canela lo inunda todo, todo.
Receta bollos holandeses de canela
Bollos holandeses de canela - Cakes a medida

Si queréis podéis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o preguntas por mail o a mi facebook. Y también podéis visitar mis fotos y descubrir las fotos que más me gustan en Pinterest.

Gracias más que nunca por estar ahí.

AgurtzaneS

Fuente: este post proviene de Cakes a Medida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lemon bars o barritas limón

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho chocolate ...

Recetas dulces de naranja {Que se hornea en la red}

La naranja es uno de los ingredientes siempre muy presente en las preparaciones dulces, bien como ingrediente estrella o aportando sabor u aroma. Para mi siempre es bienvenida, y más ahora en plena temporada. La ralladura de naranja proporciona aroma a masas, con el zumo podemos preparar cremas, masas, ... pero ¿qué mas? .... Para responder a esa pregunta he realizado un recorrido por distintos ...

recetas postres bollos merienda

Un nuevo bollo: bollos suecos de cardamomo

A medida que me adentro en el mundo de la bollería estoy más y más enviciada. Sé que decir que la bollería casera es diferente a la industrial o incluso a la de pastelería tradicional, es una obviedad. Soy una defensora de la repostería casera, pero sin duda, es en la bollería donde la diferencia es más evidente. Y no sólo en sabores más naturales, texturas, sino las opciones y posibilidades que s ...

Bollería Recetas Hot cross buns step by step ...

Hot Cross Buns

  Mmmmm sólo de recordar lo tiernos, sabrosos y aromáticos que están estos bollitos ya estoy salivando. Ya tenía ganas de hornear estos típicos bollos ingleses de Pascua. El año pasado tuve la ocasión de ir a Londres con toda la familia y por supuesto no dejé pasar la oportunidad de probarlos. Ya sabéis lo mucho que me gusta un bollo !!!! Y tenía que hacerlos estas Pascuas sí o sí. Estos bollos es ...

Dulce Thermomix Cuaresma-Semana Santa

Hot Cross Buns (Panecillos o bollos de Pascua) by Jamie Oliver

Los Hot Cross Buns o panecillos/ bollos de Pacua son típicos comerlos en Viernes Santo en Reino Unido y son unos bollos dulces, esponjoso, tiernos, especiados y decorados con una cruz en su parte superior. Normalmente llevan pasas en su interior pero yo he cambiado por chips de chocolate. Ingredientes Para 13 bollitos Para la Masa 450 gr de harina de fuerza 55 gr de azúcar ½ cucharada de té de sa ...

recetas postres bollos panes ...

Bollos de canela con espelta y panela

Me encantan los bollos, empezando por el básico, pero complicadísimo de hacer, croissant. Creo que es mi favorito si está hecho con una buena mantequilla. En Gijón, de dónde soy oriunda, los hacen buenísimos en muchas confiterías. De hecho, tengo el recuerdo de que mi abuela comprara cada noche una bandeja de ellos y desayunarlos, y también mugís, que creo que en el resto de España llaman orejas o ...

Bolleria Con harina de todo uso infantil ...

Bollos de mantequilla

Bollos de mantequilla de recetasquefuncionan.com Video receta: https://youtu.be/KphZHzy35N0 Hola bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, soy Fernando y hoy te voy a enseñar a preparar un dulce tipico del norte de España, concretamente de Bilbao, pero a mi estilo, con mi toque personal. El bollo de mantequilla es un tipo de bollo suizo pero esta vez relleno con una crema de mantequilla como ...

Pan y masas Recetas

Hot Cross Buns. Receta

Receta de Hot Cross Buns. Aunque para algunos de vosotros los Hot Cross Buns no sean conocidos, lo cierto es que en Inglaterra es uno de los postres más tradicionales de Semana Santa. Así como en España se llevan las torrijas, pellas y monas de Pascua, las estanterías de las panaderías y supermercados de Inglaterra se llenan de estos bollos dulces en esta época. Y como ya sabéis que a mi me gusta ...

bollería coco especial Pascua ...

Hot cross buns con coco y dulce de leche

A estas alturas, reconozco que tiene poco sentido publicar una receta como esta, tan propia de Pascua, pero os animo encarecidamente a que continuéis leyendo este post porque la receta merece mucho, pero que mucho, la pena. Son unos hot cross buns -unos bollitos especiados con pasas entre la esponjosa miga- a los que he incorporado dos sabores irresistibles, y que juntos combinan súper bien: el ...

bollería bollos bollos de pistachos ...

Bollos de pistachos

¿Bollos de pistachos? Si, son los mismos que los bollos de canela suecos.Tan solo hay que modificar 1 solo ingrediente; la canela por los pistachos. Los bollos, o rollos de canela, son un pan dulce de Canadá que tuvo origen en 1920. Actualmente son muy conocidos por los bolos de canela o Kanelbullar. Los suelen hacer para acompañar en los desayunos con el café. La masa pan se rellena con mantequil ...

recetas postres aperitivo fácil ...

Ya llega la Pascua: Hot Cross Buns

Hacía mucho tiempo que tenía en mente preparar esta receta. Son unos deliciosos bollos especiados, con pasas y pepitas de chocolate, típicos de la Semana Santa en países anglosajones (Easter). La verdad es que son muy sencillos y el resultado es magnífico. ¡No os los perdáis! Hay muchas tradiciones y costumbres rodeando a estos bollitos. Hay quienes dicen que hay que hay que guardar uno de la pri ...