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Bollos, bollos y más bollos {que se hornea en la red}

Mi gusto por los bollos caseros viene de lejos, tienen tantas posibilidades, tantas variantes y tradiciones diferentes, y me falta tanto por descubrir, que me apetecía elaborar una pequeña selección de recetas. No es exhaustiva,  pero sí recoge algunas de las recetas de bollos que más me gustan. Os ánimo a iniciaros en el mundo de la bollería, si aún no lo habéis hecho. La diferencia con la industrial es tal, que merece la pena disfrutar del amasado manual, aunque ahora hay grandes ofertas en amasadoras,  de los sabores y de las distintas versiones que podemos preparar.

Recetas bollos y bollería




Dentro del termino bollería se agrupan distintas variantes y tradiciones. Vamos a hacer un repaso y os presento una de las elaboraciones que han realizado blogueros de la red facilisimo.

Tenemos por un lado el de masa frita. Tenemos distintas opciones: donuts, las tradicionales rosquillas, los buñuelos, o los bagels de tradición anglosajona. En Jaleo en la cocina nos trae estos donuts con tres glaseados diferentes, el tradicional, el de chocolate y el de limón, para elegir el que más os guste. Yo recomiendo probar todos, que siempre hay tiempo para decidir con cual nos quedamos (risas).

Receta donuts
Donuts - Jaleo en la cocina

Si lo que nos gusta son las masas hojaldradas, Rezetas de Carmen nos ha preparado un paso a paso para conseguir unas deliciosas palmeritas glaseadas con mermelada de melocotón, muy fáciles, así que manos a la obra.

Receta palmeritas
Palmeritas - Rezetas de Carmen

Entre las masas levadas encontramos una gran variedad de bollos como estos Hot Cross Buns, que nos trae Manzana y Canela. Aunque son muy habituales en numerosos países europeos, nos cuenta que esta receta es britanica y es muy típica en Pascua. Aunque la receta original es elaborada con pasas y frutas confitadas, nos prepara una versión muy chocolateada.

Receta hot cross buns
Hot Cross Buns - Manzana&Canela

Un clásico, entre los clásicos de las masas levadas, son los bollitos con pepitas de chocolate como estos que nos trae Coulis de limón para darnos un "capricho" en cualquier momento.

Receta bollitos con pepitas de chocolate
Bollitos con pepitas de chocolate - Coulis de Limón
Y por último os dejo estos bollos holandeses de canela que prepare hace unos días, que al contrario que otros bollos como los buns británicos, los cinamon rolls americanos, el relleno esta en el exterior. Eso sí el olor a canela lo inunda todo, todo.
Receta bollos holandeses de canela
Bollos holandeses de canela - Cakes a medida

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Gracias más que nunca por estar ahí.

AgurtzaneS

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