comunidades

Bollos con gorgonzola y nueces/ Panini al gorgonzola e noci



Me parece perfecta la combinación de queso gorgonzola y nuez. Es el mejor pan que he comido realmente perfecto para mi gusto! Que perfume han dejado estos Bollos en mi cocina ìì

INGREDIENTES PARA 8 BOLLOS:

100 gr de harina para pan

100 gr de harina integral

7 gr de levadura seca

1/2 cdita. de sal

75 ml de leche tibia

100 ml de agua tibia

100 gr de gorgonzola/queso azul picante a cubitos

40 gr de nueces a pedacitos

aceite de oliva

PREPARACION:
1. Ponemos juntas las harinas con la levadura y la sal en un bol. Vertemos la leche y el agua y mezclamos con una cuchara de madera, si es necesario añadimos un poquito de harina hasta conseguir una masa elástica que no se pegue en las manos. Amasamos enérgicamente con las manos sobre un plan de trabajo por unos 10 minutos.

2. Añadimos las nueces y el gorgonzola y amasamos hasta que el gorgonzola se derrita al compuesto. Ponemos la masa en un bol ligeramente aceitado, posiblemente de metal o de vidrio, lo cubrimos con la película transparente y lo dejamos crecer por 1 hora en un lugar oscuro y lejos de corrientes de aire.

la foto 1(2)


la foto 2(6)


bollos


la foto 2(5)


3. Tomamos la pasta crecida y la revolvemos por algún minuto sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividimos en 8 bollos la masa y lo ponemos sobre una bandeja aceitada y separados porque tienen que todavía crecer. Cubrimos y dejamos crecer otros 45 minutos.

4. Calentamos el horno a 180 grados. Cocemos los bollos al centro del horno por 20 minutos hasta que se doren bien. Son cocidos cuando un palillo sale seco del bollo. Sacarlos del horno y dejarlos enfriar. Puedes servirlos con un buen jamón.

Saludos Chele ìì

¡Buon appetito!

Sigueme en Facebook , Twitter e Instagram.

Archivado en: ENTRADAS
Fuente: este post proviene de Josefina en Italia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Has probado alguna vez pallote cacio e ova? Son deliciosas albóndigas sin carne, típicas de la cocina de Abruzzo, suaves, sabrosas y llenas de queso. Una receta tradicional campesina/tipica, todavía ...

Recomendamos

Relacionado

recetascongorgonzola recetasdepanfacil

Estos bollos de gorgonzola y nueces son fantásticos, porque combinan a la perfección. Recomiendo servirlos junto con embutidos: con un buen jamón, pero también son excelentes para comer solos. Son muy sencillos de preparar, solo necesitas un poco de paciencia por el tiempo de fermentación. También puedes utilizar harina integral que le da a estos bollitos un toque más rústico. Si sobran (que lo d ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

Me encantan las salsas cremosas para los platos de pasta, sobre todo si estas llevan queso. Hoy preparamos una súper sencilla con queso gorgonzola a la que le aportamos un toque crujiente con unas nueves al servir. Una salsa versátil, que podemos variar y personalizar de muchísimas maneras que os cuento en el post de hoy. INGREDIENTES 200 ml. de nata para cocinar. 100 gr. de queso gorgonzola. 1 Cu ...

Picoteo Thermomix

Para dar la bienvenida a Septiembre, os invito a un cachito de este aperitivo, que estoy segura os va a sorprender INGREDIENTES Bizcocho plancha: 65 gr. de yogur natural 100 gr. de pimientos de piquillo 2 huevos 100 gr. de harina 8 gr. de levadura química 50 gr. de aceite de oliva Sal Bandeja 25x38 cm. Relleno: 200 gr. de queso Gorgonzola t/ambiente 100 gr. de queso crema t/ambiente 75 gr. de n ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; bollos suizos casero y muy esponjosos: Bollos suizos caseros y muy esponjosos Dificultad: media                Raciones: 12 – 16 unidades            Tiempo: 6 horas  Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de leche entera 10 gr de levadura fresca 2 huevos M 90 gr de azúcar 5 gr de sal 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente Huevo batido para pintar Az ...

Caldos y Sopas Platos de Cuchara crema de calabaza

Si deseas hacer una receta de crema de calabaza en casa, tienes una forma muy fácil y sana de hacerla. Le he añadido verduras y queso gorgonzola para realzar el sabor. Receta de crema de calabaza y queso gorgonzola Ingredientes para la receta de crema de calabaza 900 gr. Calabaza 125 gr. Queso gorgonzola 150 gr. Zanahoria 100 ml. Leche evaporada 100 ml. Zumo de mandarina 1 Puerro 1 Cebolla Aceite ...

recetas de primeros pasta

Como ya os adelante el martes pasado, la receta de hoy es salada, pasta con gorgonzola y nueces, un plato que estoy segura gustará a toda la familia. Una vez a la semana tengo por costumbre hacer algún plato de pasta y ultimamente estoy introduciendo nuevas salsas y diferentes tipos de pasta, para variar un poco y salir de los macarrones con tomate y atún que tanto les gustan a mis hijas. Tengo u ...

COCINA PARA LLEVAR FINGER FOOD RECETAS DE POSTRES ...

Estos bollos de crema son una variedad algo más ligera y horneada de las clásicas berlinesas. Te proponemos la receta rellenos de crema pero igualmente puedes rellenar de chocolate o cremas de cacao a tu gusto. También les puedes dar una cobertura de chocolate si quieres. Ingredientes para unos 12 bollos 250 de harina de fuerza (hará falta un poquito más) 80 ml de leche 40 gr de azúcar 1 pizca de ...

https://hogar-libros.es/2021/02/26/pannacotta-de-gorgonzola-y-frutos-rojos/ PANNACOTTA DE GORGONZOLA Y FRUTOS ROJOS AperItivo de queso INGREDIENTES: 250 gr nata 250 gr leche 125 gr gorgonzola 1 cucharadada de azúcar 5 hojas de gelatinas Coulis de frutos rojos: 100 gr fresas o frutos rojos 100 gr agua PROCESO DE ELABORACION: Hervir la nata y la leche, echar el queso gorgonzola. Disolver ...

Picoteo Thermomix Vegetarianas

INGREDIENTES Bizcocho plancha: 65 gr. de yogur natural 100 gr. de pimientos de piquillo 2 huevos 100 gr. de harina 8 gr. de impulsor 50 gr. de aceite de oliva Sal Bandeja 25x38 cm. Relleno: 200 gr. de queso Gorgonzola t/ambiente 100 gr. de queso crema t/ambiente 75 gr. de nueces peladas 1 hilito de miel (opcional) PREPARACIÓN Bizcocho plancha: Horno 170º. Todos los ingredientes en el vaso del Th ...

Senza categoria como cocinar un buen risotto italiano cómo hacer risotto ...

Ingredientes risotto con salmón y queso azúl para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 3 lonchas de salmón ahumado, 1/2 puerro, 80 gr. de queso azul o queso gorgonzola, mantequilla, cebollino, cúrcuma, caldo vegetal, vino blanco, pimienta blanca molida, sal y aceite. El risotto con salmón ahumado y queso azúl o queso gorgonzola, es un sabroso risotto, con un sabor fuerte, pero al mismo tiempo de ...