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Bomba de chocolate a los frutos rojos

Ingredientes para None comensales

Bizcocho alto 1 unidad fritos rojos congelados 1 sobre brandy 1 copa azúcar 50 gr. mermelada de frutos de l bosque chocolate fondant 300 gr.

Se divide el bizcocho en tres parte, longitudinalmente se rellena con la mermelada y algunos frutos del bosque, si son disecados hay que hidratarlos antes con el brandy y 1 vaso de agua, mezclamos el azúcar, y ponemos a hervir hasta obtener una salsa de frutos rojos. Se pone el chocolate al baño maria y se le echa al bizcocho por encima, esperamos que la salsa de los frutos se enfríe un poco y volcamos encima del bizcocho que tenemos bañado de chocolate en forma de bomba, se mete en el frigo.
Fuente: LUBINA
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