Pepi Sopa de Sopa Idea guardada 19 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Bombones corazón de 3 Chocolates (Idea San Valentín)

Hoy, día de San Valentín (día de los enamorados) lo quiero celebrar con Marisa y Maggie. Y es que hemos terminado formando un trío de lo más divertido.

Cualquier chocolate es perfecto para San Valentín. Pero estos no, estos son muy especiales.

De tres chocolates para tres amigas, que gracias a que las tres tenemos la misma afición, un Blog de cocina, pues quisimos conocernos más de cerca. Así, que sin pensarlo dos veces, decidimos compartir un fin de semana inolvidable en Frankfurt (mi casa).

Desde entonces seguimos en contacto y regalándonos bonitos detalles.

Marisa, como es todo corazón, se le ocurrió regalarnos para Reyes un lindo molde de bombones, y como no podía ser de otra, en forma de corazones.

Así que esta entrada va dedicada a ellas.

Quiero agradecerles la visita tan bonita, divertida y entretenida que me hicieron antes de Navidad.

Son las primeras amigas que me visitan por primera vez en 20 años que llevo ya en este país. ¡Os podéis imaginar lo emocionante que fue para mí recibirlas!.

Marisa, Maggie, vuestra compañía me ayudó mucho, más de lo que podáis imaginar. Llevaba años sin compartir una buena charla con amigas.

GRACIAS de .

Sé que detrás de la pantalla tengo muchas más amigas Bloggers y que también estoy deseando conocer en persona. Espero que algún día se cumpla mi deseo.

Y con esta emoción vamos con la receta.

Os tengo que confesar que es la primera vez que hago bombones de chocolate. Pensaba que iba a ser más difícil, pero no. Si cumples con las temperaturas que te pongo en la receta y utilizas un molde de buena calidad, verás que te salen unos chocolates perfectos.



Bombones corazón tres chocolates

Ingredientes:

60 gramos (2 Oz) de chocolate negro,

50 gramos de Nougat (1,76 Oz) (crema de avellanas),

60 gramos (2 Oz) de chocolate blanco.

Además:

1 molde para bombones en forma de corazón,

Termómetro de cocina.

Preparación:

Picar el chocolate negro.

Poner un cuenco al baño maría con 2/3 del chocolate a derretir lentamente.

No debe de exceder de los 50°C. (122°F)

Apartar el cuenco del baño maría y añadirle el resto del chocolate.

Mezclar con la ayuda de una espátula para que éste se derrita y baje la temperatura a 31-32°C.(88°F)

Si baja de esa temperatura volverlo a poner al baño maría para conseguir la temperatura que se aconseja.

Mientras limpiar el molde con paño suave.

Rellenar un tercio del molde con el chocolate derretido.

Puedes ayudarte con una cucharilla o con una jeringa de cocina.

Dar unos golpes al molde sobre la mesa para conseguir que se iguale.

Meter en la nevera hasta que endurezca.

Ahora poner el Nougat al baño maría para que se derrita lentamente.

De nuevo no puede estar muy caliente.

Sacar el molde de la nevera y rellenarlo 2/3 con el Nougat. Volverlo a golpear sobre la mesa para que se alise.

Meter el molde en la nevera hasta que endurezca.

Picar el chocolate blanco y poner en un cuenco 2/3 de éste al baño maría para que derrita lentamente.

La temperatura en este caso no debe excederse de 38°C. (100°F)

Sacar el cuenco del baño maría y añadirle el resto del chocolate.

Remover con la ayuda de una espátula para que se derrita. Dejarlo hasta que tenga una temperatura de 29-30°C.(85°F)

Para terminar, rellenar el molde hasta arriba.

Volver a golpear el molde sobre la mesa.

Meter de nuevo el molde en la nevera para que se endurezca.

Una vez duros están listos para desmoldar y servir.



¡¡Gracias amigas!!
¡¡¡Deseando repetir la experiencia!!!
A la derecha de la pantalla Maggie, a la izquierda Marisa y la pequeñita del centro, una servidora

 



Si quieres ver los bombones de Marisa pincha AQUÍ



Y para ver los bombones de Maggie pincha AQUÍ



#trescorazoneslocuelos ¿Con cual de los tres te quedas?

 

   

Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estofado de boloñesa

Todos conocemos la salsa boloñesa para acompañar a los espaguetis. Pero... ¿La has probado en sopa? Aquí cambiamos el tenedor por la cuchara y te aseguro que no te arrepentirás. Los ingredientes que ...

Flan de chocolate sin huevo

Llega el día 10 y toca Reto TS que colabora Patricia de Pattys Cake y Verónica de Cocinando para mis cachorritos. Ambas, han elegido que hagamos platos que lleven huevo, pero quitando éste de la rece ...

Etiquetas: dulcesan valentín

Recomendamos

Relacionado

recetas postres uncategorized

Como hacer unos ricos chocolates rellenos para regalar.

Hola a tod@s!,Aquí les dejo un post para aprender a hacer chocolates rellenos que podrán regalar a esa persona especial o simplemente para compartir en familia.Vamos a ver como se hacen. OPCIÓN 1: Ingredientes: Molde para chocolate Para el relleno puedes utilizar almendras,bombones,pasitas,etc. Chocolate de tu preferencia(también puedes usar chocolate blanco). Pasos: Derrite el chocolate a baño ...

recetas postres

BOMBONES TRES CHOCOLATES

Una de las recetas que más éxito ha tenido tanto dentro como fuera del blog ha sido la tarta a los tres chocolates. Ahora que me ha dado por hacer bombones no podía perder la oportunidad de hacer bombones a los tres y a los dos chocolates. Estos últimos los hice, porque como personalmente el chocolate negro no me gusta demasiado, así no tenía que emplearlo. Ingredientes:- Chocolate blanco ...

bombones regalar bombones bombones para san valentín ...

Bombones para San Valentín

Para lo amantes del chocolate, uno de los mejores regalos que pueden recibir por San Valentín es una caja de bombones. En el mercado podemos encontrar infinidad de marcas que lanzan sus ediciones especiales para esa fecha. En mi caso, te destaco dos que me parecen especialmente interesantes y atractivas, sobre todo porque son un poco diferentes. Si a la persona que vas a regalar le gusta lo exótic ...

Postres bombones artesanos bombones bañados en chocolate ...

Bombones de Chocolate Caseros: Bombones para San Valentín

Bombones de Chocolate Caseros: Hola a todos, seguro que todos ya estáis pensado en qué regalarle a vuestras parejas, en qué comida hacer para el día de San Valentín, y seguro que todas ellas son muy especiales. Hoy os voy a enseñar cómo hacer Bombones de Chocolate Blanco rellenos de Ganaché de Chocolate con praliné, toda una delicia de Bombones. Si además los metéis en unas rosas naturales, vuestr ...

amigos amor bombones ...

Bombones para San Valentín

Espectaculares BOMBONES PARA SAN VALENTÍN!!! Deliciosos, superfáciles, rápidos y bonitos, un REGALO PERFECTO Y ECONÓMICO!!! Nadie se resiste al chocolate, y menos a unos buenos bombones. Si quieres regalarlos, en el video te muestro como preparar una cajita para guardarlos. MATERIALES: * nubecitas rosadas y blancas * chocolate negro o con leche en tableta * decoraciones para tartas en colores rojo ...

recetas postres

TARTA DE 3 CHOCOLATES

Ingredientes:150 gr. de chocolate negro 150 gr. de chocolate con leche 150 gr. de chocolate blanco 500ml de nata 500 ml. de leche 3 sobres de cuajada Royal 60gr de azúcar 1 paquete de galletas maría 400 gr. de mantequilla Para decorar: Bombones y bolitas de chocolate. * Molde desmontable 18 cm. Preparación:Derretimos la mantequilla y reservamos.Trituramos las galletas con una picadora hasta que v ...

recetas dulces recetas postres

Bombones rellenos de nocilla y Bombones de coco y canela

Hoy es San Valentín, el día en el que, por una cuestión estrictamente comercial, hay que demostrar a su pareja que le queremos. Con una cena, con un viaje, con un regalo... o con unos bombones. Y mejor aún cuando son bombones caseros, hechos con amor y cariño. En el blog, ya tenéis dos recetas de bombones: bombones rellenos de toffee salado bombones de cacao puro y coco Esta vez os dejo la receta ...

general inicio recopilatorios

Especial San Valentín: bombones para regalar

Se acerca el 14 de febrero, un día que aquellas personas que están enamoradas señalan en su calendario. Cierto es que se celebra desde hace muchísimos años, siendo su finalidad primera ensalzar el amor y la amistad; pero parece que en las últimas décadas es más bien un interés de los centros comerciales para incentivar el consumo. Pues bien, con esta nueva entrada en la que han colaborado varios b ...

recetas postres algo dulce

Tarta de 3 chocolates

Para un molde de 28 cm Ingredientes:- 150 gramos de chocolate negro - 150 gramos de chocolate con leche - 150 gramos de chocolate blanco - 750 ml de nata liquida - 750 ml de leche entera - 3 sobres de preparado para cuajada - 1 paquete de galletas maría - 70 gramos de mantequilla Elaboración: Trituramos las galletas con ayuda de la batidora, hasta que quede muy bien triturada, en el mismo sitio ...

general postres postres navideños

Tarta 3 chocolates

Hoy venimos con una tarta súper fácil!!! que si, que si... yo no la había hecho antes nunca porque pensaba que era más complicada, pero una vez tienes todos los ingredientes encima de la mesa, es un momento hacerla, os la recomiendo y ya me contáis... la hice para el cumpleaños de mi suegra y la verdad que quedé genial xDVamos con la receta.. INGREDIENTES - 1 paquete de galletas María - 100 ...