Bombones de uvas con gorgonzola y crocanti de almendra

¡Os traigo la última receta del 2013! Qué típico suena? Pero así es, estamos en el penúltimo día del año y todos acabamos diciendo estos días frases como esta. Yo no sé vosotros pero yo tengo más sensación de que comienza un nuevo año en septiembre, después de las vacaciones de verano y con el inicio del curso escolar, que ahora! Pero si hay que celebrar Nochevieja, ¡se celebra! y como no podría s ...

El primer domingo de diciembre a las 12 horas tenemos una cita con el #RetoAlfabetoSalado. Para esta ocasión, se pueden utilizar los ingredientes que queramos siempre que sean recetas que elaboremos en estas fechas para celebrar la Navidad. Diciembre es un mes de celebraciones, en mi casa, todos los fines de semana y algunos días entre semana hay fiesta, celebramos cumpleaños y las fiestas navide ...

Esta receta de Merengues de Crocanti de Almendra es ideal para cuándo preparamos recetas de pastelería y muchas veces nos sobran las claras de huevo, pues hoy las aprovechamos para preparar este delicioso postre. Quedan buenísimos y ya veréis que los podéis preparar muy fácilmente. ¿Quieres ver los pasos de esta receta? Dale el play y mira cómo la preparamos. INGREDIENTES 450 grs. Azúcar molido 2 ...

Unas tostas  sabrosas y coloristas, perfectas para un aperitivo o como entrante a compartir. Ingredientes: queso gorgonzola mermelada de col lombarda canónigos almendras crudas 1 barra de pan Empezaremos por decir que la mermelada de col lombarda se consigue poniendo a cocer  300 gr. col lombarda cortada en tiras finas con 250 gr. de azúcar y el jugo de 1/2 limón . Se deja cocer a fuego lento ...

Hoy traigo un postre fácil, especial para cocineros inexpertos, una simple rodaja de pina en almíbar con uvas a su alrededor y un tomate cherry en almíbar en su centro, para darle un poco de color que se puede cambiar por una cereza confitada, por ejemplo y todo ello rociado con crocanti. Receta de tomates cherrys en almíbar: https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html ...

En estas fiestas casi todo el mundo está buscando ideas nuevas para hacer canapés, y a ser posible, que sean originales. Y lo mismo me pasó a mi. Hay años que ya tengo pensado el menú para las navidades desde semanas antes, pero este año, sin darme cuenta, se me han echado las navidades encima... ¡Y yo sin saber qué poner de canapés! jajaja. En fin, que me puse a buscar como una loca qué podía pon ...

Esta pizza está basada en el ingrediente principal de la coca de sanfaina o de recapte que es la escalivada (aquí), que tanto me gusta. Por otra parte el contraste de dulce y salado es otra de mis pasiones, eso sí, sin excesos, la cantidad justa. Así que esta pizza casi casi se puede decir que me la comí con los ojos cerrados, un placer para el paladar, os lo aseguro. Ingredientes para 4 perso ...

Estamos ya de lleno pensando y preparando cosas para las fiestas de Navidad. Aprovechando que en el "Recetario Mañoso" tenemos como ingrediente este mes la miel he querido preparar un aperitivo que ademas nos inspire para esta fiestas que tenemos encima. Nuestra anfitriona Julia nos ha explicado todo sobre este ingrediente tan versátil en la cocina tanto para postres, que es lo habi ...

Hoy quiero compartir con todos vosotros, esta receta que he preparado para aportar mi granito de arena y así ir formando una hermosa montaña solidaria entre todos, se están uniendo blogueros de todas España, es una iniciativa, propuesta por Helena del Valle se trata de una campaña que esta semana ha comenzado desinteresadamente para ayudar con nuestras recetas a todas esas personas que lo están p ...

Que poquito nos queda ya para dejar atrás el 2015 y empezar el 2016, y en nochevieja la tradición son las uvas y el cava al menos aquí en Cataluña, el año pasado os traje la receta de unos bombones de uvas, pues este año os traigo una receta de unas tartaletas de uvas, queso crema y mermelada de cava, si si mermelada de cava, le dan un toque sofisticado y original a las tartaletas, y podemos utili ...