Cocina

Juego de Sabores Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

BOMBONES



"Mi mamá dice que la vida es como una caja de bombones, nunca sabes qué te va a tocar", decía Forrest Gump sentado en el banco del parque con su camisa a cuadros, una caja de bombones sobre las rodillas y una maleta al lado. ¡Genial! La frase y la escena. Porque, además, es cierta. Cuando abres una caja de bombones siempre dudas sobre cuál coger porque quieres el mejor y lanzas tus dedos depredadores sobre el de la esquina y a medio camino te arrepientes porque el que está más próximo a ti tiene mejor pinta, te seduce más y parece que te grite "cómeme, cómeme". Y ya no os digo nada cuando el bombón está envuelto en un papel brillante de colores, señal inequívoca de que es de licor. La duda se agranda porque ni ves la forma del bombón ni sabes de qué licor está hecho su corazón. Para desvanecer tantas dudas hemos elaborado nuestros propios bombones, que sabemos a ciencia cierta que contienen crocanti, coco o mermelada.

Uno de los últimos puntos de la receta recomienda conservar los bombones en un lugar fresco y seco. ¡Ésta si que es buena! ¡Conservar, dice! ¡Pero si estos bombones no llegarán a la noche!

RECETA

.
INGREDIENTES

Chocolate fondant.    PARA EL RELLENO:

Almendra crocanti.
Coco rallado.
Mermelada de vuestro gusto.


.
PREPARACIÓN

Fundir al baño María o en el microondas 100 g de chocolate fondant. Fuera del fuego añadir 70 g  más de chocolate y mezclar con una espátula hasta que quede completamente fundido, de esta forma bajará la temperatura  y quedará más brillante.
Echar el chocolate fundido en los moldes. Golpear ligeramente el molde contra la encimera para eliminar las burbujas. Colocar el molde del revés encima de un plato  y dejar así un par de minutos para eliminar el chocolate sobrante y que los moldes queden recubiertos de una fina capa. Darle la vuelta y con una espátula limpiar bien el chocolate que haya quedado en los bordes, meter en la nevera para que cristalice.
Rellenar con almendra crocanti, coco rallado o mermelada sin llegar al borde. Cubrir con chocolate fundido y antes de meter de nuevo en la nevera limpiar bien los bordes con una espátula.
Dejar enfriar  hasta que el chocolate quede totalmente cristalizado. Sacar de la nevera y desmoldar. Conservar en un lugar fresco y seco.






Fuente: este post proviene de Juego de Sabores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

MARMITAKO

Se nos ocurrió hacer este plato en pleno verano porque el bonito está justo en su mejor momento entre los meses de junio y septiembre cuando los arrantzales vascos lo pescan en aguas del Cantábrico. E ...

Polos de mora

Cada año en septiembre hacemos un par de salidas al campo en busca de moras. Es una tradición. Nos preparamos unos bocadillos y unas botellas de agua y nos vestimos como si fuéramos de safari, pantaló ...

Croquetas de espinacas

Lo hemos dicho en más de una ocasión y no nos cansaremos de repetirlo: la croqueta es sinónimo de aprovechamiento, de reciclaje. Solo es cuestión de abrir el frigorífico y hacer un repaso de lo que no ...

HELADO DE ARROZ CON LECHE

El arroz con leche ha sido siempre un clásico en nuestra casa. Cualquier razón era buena para hacer este postre. Nuestra madre lo bordaba. No sé qué habría dicho ahora si en lugar de su arroz con lech ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate pequeña repostería ...

Bombones

Nos remontamos al siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV se le ocurrio bañar unas frutillas en chocolate. El Rey, al probarlas exclamó: “Bon, bon”, señalando su aprobación ante aquel manjar. De ahi el nombre de Bombón. No se si me lo creo o no, pero es curioso ¿no? No fué hasta principios del siglo XX, cuando los bombones se popularizaron gracias a la aparición del producto en Es ...

general bombones cajas ...

BOMBONES

Hola a tod@s, se que hace tiempo que no publicaba y apenas pasaba por las redes sociales, pero este verano decidí tomármelo para descansar después del trabajo y disfrutar de amigos y familia, por supuesto que hemos horneado y hemos hecho manualidades pero dejé la cámara de fotos apartada y mi movil no es que fuera bueno, ahora con el movil nuevo puedo hacer fotos y poder editarlas desde el movil y ...

general entre fogones postres y dulces

BOMBONES

Hoy más que dulces nos vamos a poner requetedulces, porque vamos a preparar unos ricos y sencillos bombones caseros. ¿Os animáis? Veréis que fáciles y divertidos son de hacer. Para ello, basta con tener un molde de silicona, tenéis en el mercado de diferentes formas, yo compre la de corazones, una tableta de chocolate con leche y crema untable de cacao para el relleno. INGREDIENTES: Una tableta ...

general dulces

Bombones

Nos ha pillado el toro y casi no llegamos a El Asaltablogs, pero justo este mes no podíamos perdernos el reto porque queremos rendir homenaje a Carolina del blog Bocadillo Suculento que tristemente falleció el pasado mes de noviembre. Desde aquí queremos dar nuestro más sincero pésame a la familia y a todos sus amigos y seres queridos. Por... Sigue leyendo » La entrada Bombones aparece p ...

recetas postres bombones chocolate blanco ...

Bombones caseros

Receta para hacer bombones caseros Hoy os vamos a enseñar cómo hacer unos ricos bombones en casa. ¡Sí!, habéis leído bien; ¡bombones! Y es que estos pequeños dulces son tan fáciles de preparar que solo necesitamos un poco de chocolate, algún ingrediente para rellenarlos y unos moldes para darles forma. A la hora de elegir el chocolate os recomiendo que no escatiméis, y que os decantéis por un cho ...

recetas postres bombones chocolates ...

Bombones tipo Ferrero Rocher

INGREDIENTES: 50 gr de avellanas tostadas mas las que pondremos dentro de cada bombón 50 gr. almendras tostadas o fritas 100 gr. chocolate blanco 100 gr. chocolate con leche 100 gr. chocolate fondant 40 gr. aceite girasol 60 gr. mantequilla Unas gotitas de vainilla ( o azúcar avainillada) 100 gr. de cereales de chocolate (arroz inflado o bolitas) ELABORACIÓN THERMOMIX: Picamos las avellanas y alm ...

general delicias de chocolate postres ...

Bombones caseros

Bombones caseros Estos deliciosos bombones son muy fáciles de hacer y están realmente deliciosos, van ideal para recibir invitados. Ingredientes: Moldes de papel pequeños 200gr de chocolate negro 150gr dulce de leche Whisky 10 nueves peladas Chocolate blanco ( decoración) Instrucciones: 1- Fundimos el chocolate a baño maría. Una vez templado con ayuda de una cuchara de té iremos rellenando nu ...

recetas postres bombones caseros ...

Receta Bombones caseros

Buenos días, Os he enseñado un par de veces los bombones caseros que he realizado y han tenido mucho éxito, varias de vosotras me pedisteis la receta y como en dos días tenemos el día de San Valentín, os dejo con esta idea original, fácil, económica y muy, muy rica, para regalar a nuestra pareja ¡o a quien queráis!. ¿Queréis hacer estos bombones? ¡Pues vamos a ponernos manos a la obra! IMPRESCIND ...

bombones chocolate bombones de chocolate ...

Bombones rellenos

A quién no le apetece unos bombones??? A mí siempre jajajj. Son fáciles de hacer y no tardas casi nada de tiempo, porqué no lo hago más a menudo... porque engordan!!! Pero en fin, de esta tanda sólo me comí los que partí para la foto, ya quedaba feo que se los comiera otra persona jajajaja, pero desaparecieron en un santiamén, sería que estaban buenos??? Sólo necesitamos un buen chocolate, unos ...

recetas postres

SURTIDO DE BOMBONES

De chocolate negroDe chocolate negro con AmarettoDe chocolate negro con conguitosDe chocolate blanco con mazapánY por aquí andan los de chocolate blanco En esta ocasión tenía muchos bombones que hacer así que no seguí ninguna de las recomendaciones para tratar bien el chocolate pero no se lo digáis a nadie. Simplemente derretí en el microondas cada tableta en fracciones de 30 segundos y entre ella ...