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Bonito encebollado




Ingredientes

Bonito
Cebolla
Ajo
Sal
Aceite oliva
Perejil
Vino blanco
Agua

Paso a paso

Cortar en cuartos o dejar las rodajas el bonito.
Sofreír la cebolla y el ajo y añadir el vino dejando que cueza un rato a fuego lento.
Poner sal y dorar por las 2 caras el bonito, sólo eso porque si se hace mucho se seca; mezclar con el sofrito añadir un poco de agua y dejar unos minutos por cada lado.

Servir caliente o frío.
Si no hay vino se puede sustituir por vinagre .

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Etiquetas: pescadorecetas

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